「こうや豆腐＃しみじみレシピコンテスト」時短などテーマに作品募集

食品新聞 / 2023年11月15日 10時30分

全国凍豆腐工業協同組合連合会は、11月3日の「高野豆腐の日」を記念して、12月1日よりレシピサイト「Nadia（ナディア）」とコラボしたレシピコンテストを実施する。

日本の伝統食材であり、栄養満点のスーパーフードである高野豆腐の魅力をより多くの人に知ってもらうために企画した。PRアンバサダーには、フリーアナウンサーでママの川田裕美さんが就任した。

12月1日から24年3月3日の期間、「こうや豆腐＃しみじみレシピコンテスト」と題して、高野豆腐を使ったオリジナル「しみじみレシピ」を募集。「しみしみ」な美味しさと、身体に染みわたる「滋味」に富んだ高野豆腐は、和食、中華、洋風、スイーツなどアレンジは自由自在。「お肉の替わりに」「子供も喜ぶ！」「簡単！時短！」など、テーマに沿ったアイデアレシピを選出のうえグランプリを決定する。なおグランプリレシピ（1人）には10万円、アイデアレシピ（3人）に3万円、参加賞（抽選で30人）に商品詰合せを進呈する。