ケンタッキーのオリジナルチキンは５種類ある⁉ SNSで話題の“ウワサ”を公式に直撃「社外秘のマニュアルに該当する内容になりますが…」

ファーストフードチェーン「ケンタッキー」の看板商品である「オリジナルチキン」に関する“豆知識”が、SNS上で大反響を起こしている。オリジナルチキンの“部位”について、どこまで知っているだろうか？

【画像】ケンタッキーのチキンには“５つ”の種類がある!?

ケンタッキーで提供されているオリジナルチキンは5種類あった！

創業者カーネル・サンダースが編み出した秘伝のレシピをもとに、この地球上で唯一無二、ほかのどこの店に行っても同じ味を味わうことはできないフライドチキンを作っているケンタッキー。

味付けには11種類のハーブとスパイスを使っているとのことだが、ハーブとスパイスの配合を知っているのは、世界でたったの３人。スパイスは複数の工場で数種類ずつ配合され、店舗に向けて出荷されている。

近頃、コンビニエンスストアでも美味しいフライドチキンが手軽に食べられるようになったが、このケンタッキーの唯一性は突出しており、何ものにも代えがたい。

そんなケンタッキーのオリジナルチキンだが、それぞれ形が違うのはもちろん知っているだろう。正確には、ケンタッキーのオリジナルチキンには5つの種類があり、「サイ（腰）」「ウイング（手羽）」「キール（胸）」「リブ（あばら）」「ドラム（脚）」とわかれている。

1羽から9ピースを作り出しており、キールのみが1個で、ほかが２個ずつの計9ピースだ。

2月3日、X上でたまちゃんさんが〈ここだけの話。部位を理解しないでケンタッキー(KFC)食べるのはどうかしてます。チキンには脂少なめさっぱり部位からジューシな肉汁溢れ出るガッツリ部位まであるのに思考停止で「オリジナルチキン2Pください」では損してます〉と切り出し、それぞれの部位について解説した投稿は、大反響を巻き起こした。

たまちゃんさんの独自の“部位ランキング”ではまず、1位が「サイ」。〈溢れ出るジューシーな脂が堪りません〉とのこと。公式サイトでも、５つの部位のなかでも最も脂身が多く、食感もしっかりしていて食べ応えがあると説明されている。

ケンタッキー公式に“ネットの噂”について直撃

そして2位が「ドラム」、３位「ウイング」、4位「リブ」、5位「キール」と続いている。ここでたまちゃんさんが指摘するのは、ケンタッキーの部位ごとの提供マニュアルの存在。

都市伝説的な話だと思って聞いてほしいが、実は部位ごとにそれぞれ1ピース相当、1.5ピース相当、0.5ピース相当などと決まっており、それをもとに客にチキンが提供されているという。

部位ごとの格付けはサイが1.5、ドラム、キール、リブが1.0、ウイングが0.5。なので、オリジナルチキンを1ピースだけ頼むと、サイやウイングが提供されることはごくまれで、逆に2ピース頼むと、サイとウイングのセットが高確率で提供されるのだ。

そこで筆者が、この説は正しいのか調査してみることにした。“一回の会計でオリジナルチキンを一つのみ注文”というルールで検証。これで5回繰り返したところ、なんと提供されたのはドラム、リブ、リブ、リブ、ドラムであった。

確かに説通り、サイとウイングが提供されることはなかった。また、1ピース相当だが、1羽から1個しか作り出せないキールの提供もなかった。

ネット上でささやかれているウワサは本当なのか。この件についてケンタッキーに問い合わせてみると、〈社外秘のマニュアルに該当する内容となりますことから、回答は差し控えさせていただきます〉との回答があった。

一方で、チキンの提供の仕方について、下記のようなことを教えてくれた。

〈なお、当社のオリジナルチキンは、それぞれの部位を肉質や形状、大きさなどなるべく偏ることなく、また、単品・セット・パック・バーレルのいずれの場合でも購入個数に応じてお客さまに公平に商品をご提供できるよう、共通の数通りの組み合わせを決めさせていただいております。

そのうえで、各店舗では、オリジナルチキンの在庫状況に応じて、組み合わせを判断し提供いたしておりますため、部位のご指定につきましては、原則的にはご容赦いただいております。何卒ご理解のほどお願い申し上げます〉

すべての部位が確実に食べられる方法は

５ピースや1羽分の9ピースのオリジナルチキンを購入した場合は、基本的には同一部位に偏らないようマニュアルに準じ提供されるそう。店舗の在庫状況によりすべての部位が入らない場合は、事前に声をかけてくれるとのことだ。

ただ、ケンタッキーでは部位指定は禁止されているため、どれが提供されるかはあくまで運次第。しかしどの部位も違ったおいしさがあり、そこに優劣はつけがたい。どれがよいかは個人の好みでしかないだろう。

オリジナルチキンを注文するときは、“ケンタッキーガチャ”だと思って、店の迷惑にならないように楽しみながら注文してみてほしい。

取材・文／集英社オンライン編集部