秋の夜長に、ワンカップ日本酒と冷凍フルーツでお手軽・日本酒サングリアを

最近日本酒のおいしさに目覚め、お店で日本酒を飲む機会は増えたけれど、自宅では軽くビールや缶チューハイを飲むくらい。もっと気軽においしい日本酒を飲む方法はないだろうか。今回は自宅で楽しめる、日本酒の楽しみ方を紹介する。

ちょっと素敵なグラスや器に盛れば、女子会にもピッタリ！

こんなのあり!? 日本酒の意外な飲み方

ヨウコの目の前には、見た目もかわいいカクテルのような日本酒やデザートが並んでいる。手軽に日本酒を楽しみたい、というヨウコの悩みに応えるべく、マスミ先輩の家で急遽、飲み会となったのだ。

マスミ さ、どうぞー。日本酒サングリアと、こっちはバニラアイスに日本酒をかけて食べてね。言うなれば、日本酒アフォガード…的な感じかな。

ヨウコ 先輩、すご～い！

盛り付けも気が利いていて、テンションがあがるヨウコ。さっそく、フルーツ入りの日本酒を一口飲んでみる。

ヨウコ これ、さっき買ったカップ酒ですよね？ おいしい～！！！！
マスミ でしょでしょ！
ヨウコ これ全部…ほんとに…。
マスミ そう。コンビニで買ったものだけで作りました。

半信半疑のヨウコに、嬉しそうなドヤ顔のマスミ先輩。一体何が起きたのか…!? 時を戻そう。

マスミ 自宅で気軽に日本酒を楽しみたい？
ヨウコ はい。でも、日本酒ってわざわざ買いに行くってイメージで。会社帰りにサクッと買える手軽さがあるといいなって思って。
マスミ なるほど。たしかにそうね。
ヨウコ 先輩は自宅でも日本酒飲みます？
マスミ 飲むけど、私の場合、冷蔵庫に日本酒のストックがあるからなぁ。
ヨウコ うわ～、さすが！ レベルが違います。

いやいや、と言いながら、思案顔のマスミ先輩。そして。

マスミ いいこと思いついた。今日、うちに来ない？ ちょうど明日は土曜日だし。

そんなわけで仕事のあと、マスミ先輩の家で飲むことに。

マスミ 手軽さでいえば、やっぱりコンビニよね。
ヨウコ そりゃそうですけど、コンビニで売ってる日本酒って、その…おいしいんですか？
マスミ ははは、正直な意見ねぇ。大丈夫、まかせて！

先輩の家からほど近いコンビニに入る。

マスミ どこでも手に入る日本酒と言ったらコレ！

そう言って、カップ酒やパック酒が並ぶ棚からワンカップ大関（大関株式会社）を手に取る。

マスミ ワンカップ大関の大吟醸も買ってみるか。

と呟いて、ワンカップ大吟醸と、さらに紙パックの日本酒「鬼ころし」（日本盛株式会社）のしぼりたてと書かれた青鬼のほうをかごに放り込む。

それはオジサマ御用達の日本酒では…と不安そうなヨウコをよそに、マスミ先輩はワインなど並ぶ冷蔵庫のお酒コーナーを物色し始める。

マスミ 最近は、お店やチェーンによって日本酒のバリエーションが増えたのよね。これこれ、あったわ。

手に取ったのは、青い瓶の松竹梅白壁蔵「澪」（宝酒造株式会社）というスパークリング清酒。

ヨウコ あ、瓶もかわいいですね。
マスミ アルコール度数５度の低アルで、甘くてシュワッとしてるから
軽く飲むときにちょうどいいんだけど…。
ヨウコ だけど…？
マスミ 今日はこれもアレンジしよう！
ヨウコ えーー!?

次に冷凍食品の棚で、冷凍フルーツをあれこれ手に取るマスミ先輩。ブルーベリー、パイン、グレープフルーツ、白桃…。さらにバニラアイスを購入した。

マスミ さ、アイスが溶ける前に家に帰らなくちゃ！
ヨウコ は、はい。

そしてそのわずか15分後、テーブルのうえには目にも鮮やかな日本酒サングリアとバニラアイスと日本酒３種が供された。

マスミ 手早く、気軽で、女子っぽいでしょ？
ヨウコ はい。これなら私もお家でやりたいです！

日本酒サングリアは、いろんなフルーツの組み合わせを試してみても楽しい！

カップ酒をおしゃれに美味しくアレンジ！

ヨウコ 日本酒サングリアって、見た目もかわいいですね。作るときのポイントがあれば教えてください！
マスミ サングリアにする日本酒は、ワンカップ大関みたいな甘めの日本酒が向いてるの。
ヨウコ クセがなくて水みたいに飲めるタイプの日本酒はどうですか？
マスミ なんか言い方が酒飲みみたいになってきたわね(笑) 淡麗とかってことかな？ うーん、ある程度、味わいはあったほうがいいと思うな。かけあわせとしてつまらないというか、クセがない分、繊細な味わいをそのまま飲むほうが向いてると思う。
ヨウコ あえてフルーツを混ぜる必要がないってことですね。
マスミ そうなの。
ヨウコ わかりました。使うフルーツは冷凍がいいんですか？
マスミ フレッシュなものでもＯＫよ。ただ、冷凍フルーツは氷の役割もしてくれるし、手軽だし、一石二鳥なのよね！
ヨウコ お酒が薄まらないし、冷たいままで飲めますもんね！
マスミ フルーツの種類は、甘酸っぱいものが相性いいと思う。特に、パイナップルはかなりオススメ。
ヨウコ へぇえ！
マスミ 甘味と酸味、両方兼ね備えていて、日本酒になじみやすいの。あと、ブルーベリーを入れると、日本酒が赤紫色に染まって雰囲気が変わるわ。
ヨウコ これ、ちょっとテンションあがりますね。
マスミ 白桃みたいな酸味がなくて甘いタイプのフルーツは、ブルーベリーとか酸味のあるフルーツと組み合わせるか、甘味が控えめで酸味のある日本酒に入れると美味しいよ。
ヨウコ 日本酒と甘味と酸味のバランスをとるってことですか？
マスミ 飲み込みが早くてうれしいわ！ その通り。今回、普通のワンカップ大関には、パイナップルと白桃、グレープフルーツも入れて…。
ヨウコ 大吟醸には白桃とブルーベリー、グレープフルーツを入れてみよう。どっちも美味しいですー！ ちょっと他の組みあわせもやってみたいです。
マスミ もちろん。いろいろ試してみて！ あ、日本酒サングリアを作るときには、ちょっとだけ注意点があるの。飲む直前に作って、飲み切っちゃうのがポイント。
ヨウコ え、なんでですか？ 漬けて置いちゃダメってことですか？
マスミ そうなの。酒造免許を持っていない一般のひとが日本酒にフルーツやハーブを漬け込むのは酒税法的にNGなの。でもカクテルにするのは大丈夫だから、飲む分だけ一杯ずつ、作って飲めばOK。
ヨウコ ちょっぴり悪いことしてるみたいですね（笑）
マスミ だからセーフだって(笑) まあまあ、アイスも食べてみてよ。
ヨウコ そうでした。アイスが溶けちゃう。
マスミ 普通のワンカップ大関、ワンカップ大吟醸、澪の３種類を用意したから、それぞれ味の違いを試してみて！

深めの器に盛りつけられたアイスに、ソースをかけるように日本酒を注ぐ。

ヨウコ いただきます。……ん！！！！
マスミ どう？
ヨウコ なにこれ、めちゃくちゃ美味しい…！
マスミ でしょう？ ふふふふ。

マスミはうれしそうに笑いながら、まずはワンカップ大関をひと回しアイスにかけて、自分もひとくち。

マスミ やっぱり美味しいわぁ。バニラアイスが少しサッパリするのよね。
ヨウコ 大吟醸のほうが、甘さ控えめに感じますね。柑橘のような爽やかさが出て、いくらでも食べられそうです。
マスミ うん、そうね。大吟醸のほうが大人っぽいかも。
ヨウコ あっ、澪はちょっとシュワッとしてるから、食感が変わってこれも美味しいです！
マスミ うん、あうよね。甘さと酸味のバランスがいい。お手軽デザートにピッタリ。
ヨウコ え～、これアイス食べすぎちゃいますね…

アイスにかける日本酒を、お猪口やミルクピッチャーに移し替えると、オシャレになるよ！

しゃりしゃりのシャーベット日本酒を作ろう

ヨウコ そういえば、紙パックの日本酒も買ってましたよね？ あれはどうなるんですか？
マスミ ふふふふふ。あれはね、冷凍庫に入れておくの。
ヨウコ エッ!? 凍らせるんですか？
マスミ アルコール度数が高いから、家庭用の冷凍庫ではほぼ完全には凍らないよ。シャーベット状になるの。
ヨウコ 日本酒シャーベット!?
マスミ そう。ただ、凍らせるには時間がかかるのよね。
ヨウコ えー、じゃあ、すぐは飲めないんですか？
マスミ もっとお手軽な方法があって、１～２時間ほど冷凍庫でキンキンに冷やした日本酒を、よーく冷やしたグラスに少し高い位置から注ぐと、シャーベット状になるの。
ヨウコ えっ、なんですかそれ、知らないです！
マスミ みぞれ酒っていって、冷えた日本酒に衝撃を与えることによって結晶化するの。
まあ、見たほうが早いわね。

そういってマスミ先輩は、前日から入れていたという日本酒の瓶を冷凍庫から出してきた。
手には同じく冷凍庫にいれてあったグラスが２つ。ゆっくり封をあけて、グラスの底にぶつけるように高い位置から日本酒を注ぐと…。

ヨウコ わー！すごい！ 本当にシャーベットみたい！
マスミ でしょ、飲んで飲んで。
ヨウコ わ。シャーベット状だ…！
マスミ あっという間に溶けちゃうけどね(笑)
ヨウコ そういえば、紙パックの日本酒を冷凍にしてたのは理由があるんですか？
マスミ うーん、瓶だと中身が膨張して割れる可能性があるからね。
ヨウコ なるほど。え、でもこれは？
マスミ これは一度開栓して少し飲んで量を減らしてあるやつ（笑）。家庭用の冷凍庫だとアルコール度数15度前後の日本酒が完全に凍ることはほとんどないから、瓶が割れることはほぼないはずだけど…。気になるなら、冷凍しても大丈夫な容器に移し替えたり、ときどき凍り具合を見てあげるといいと思うわ。
ヨウコ そうですね。私も以前、缶チューハイを急いで冷やそうとして冷凍庫に入れたまま、しばらく忘れていたら、缶の上の部分が膨れてました(笑)
マスミ あるある（笑）。その点、紙パックは未開封で冷凍庫に入れて放置しておいても大丈夫だから、気づいたら２パックくらい入ってたりする。
ヨウコ まさかの常備！(笑)
マスミ 飲みたいときにすぐあるのが一番だからね(笑)

そう言いながら、以前から冷凍庫に入っていたという「鬼ころししぼりたて」の紙パックの日本酒のパックをハサミで切って、しゃりしゃりの液体をよく冷やしたグラスに注ぐ。

マスミ さっきよりも氷が長持ちするから、好みでレモン汁を垂らしてみてもいいわよ。

そういって、レモン果汁を小さじ２ほど垂らす。

ヨウコ レモンがキリッと効いて美味しいです！ さっき飲んだみぞれ酒に比べて、日本酒自体に甘さがあんまりないのかな。でも、ガツンとキレがあって美味しい。最後に食べたいですね。ん、飲みたい、なのかな？
マスミ コンビニで手軽に手に入る日本酒は、いろいろアレンジして飲んでみるとなかなかいいでしょう？
ヨウコ はい。ちょっと飲みたいときに、お洒落な雰囲気も楽しめるし、ハマッちゃうかも。
マスミ でしょう？ まあ20代の女性がワンカップ酒買うのってちょっと勇気がいるわよねぇ。
ヨウコ そうですね…。もっとカワイイ日本酒があればうれしいですけど冷凍フルーツとかアイスとか女子っぽいアイテムも一緒に買うとちょっと恥ずかしさが軽減されるかも（笑）
マスミ そうかな（笑）
ヨウコ アレンジも楽しいですけど、そのまま飲んでおいしい日本酒も飲みたいですもんね。
マスミ おっ、すっかり日本酒好きになってくれちゃって。せっかくだし金曜日だから、うちの在庫から何か飲もうか！
ヨウコ わーい！

ちびちびと飲みながら、女子トークに花が咲く金曜の夜。日本酒の楽しみ方はとっても自由。
四季を問わず、お店でもおうちでも、いろんなシーンに日本酒は寄り添ってくれます！
ぜひ「日本酒オイシイ！」を体感してみてください！


イラスト／藤原基央 編集／株式会社ナート 文／小野寺涼子