ラグジュアリーな時を約束する珠玉のロゼシャンパーニュ
「シャンパーニュ アヤラ」は1860年創業のスペイン貴族をルーツとする老舗で、シャルドネを美しく表現することで知られる。「コレクション アヤラ」が造られるのは、ブドウの作柄が極めて優良な年のみ。しかも、5つのグラン・クリュ(特級畑)のブドウだけを使用するという贅沢さだ。2014年ヴィンテージについて醸造責任者のカロリーヌ・ラトリーヴさんは「日照量が記録的に多かった年。美しい酸で糖度が高いブドウが収穫できました」と語る。この特別なロゼは、心のワインリストに入れておきたい。
大切な女友だちと開けたい!華やかさ満点のロゼ「コレクション アヤラ No.14 2014」が登場
集英社オンライン / 2022年10月7日 15時1分
「シャンパーニュ アヤラ」から、リュクスなロゼシャンパーニュ「コレクション アヤラNo.14 2014」が登場。夕日のような色合いとライムやチェリー、バラの香りが印象的。余韻には甘いキャンディと繊細な苦味が感じられ、いつまでもかわいらしさを失わないエレガントな女性を思わせる。
「コレクション アヤラ No.14 2014」
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「コレクション アヤラ No.14 2014」は7000本のみ生産の希少なキュヴェ。No.7とNo.8に続く3つ目のコレクション。奥深く、深みのある味わいで、華やかな気分に
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アイ村にあるメゾンは壮麗な趣。1908年には英国ロイヤルワラントを取得している“知る人ぞ知る”グランド・マルク(名門)
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スタイリッシュな印象のメゾンの試飲
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エレガントなロゼシャンパーニュは大切な女友だちと開けたい
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“シャルドネの聖地”と評されるコート・デ・ブラン地区シュイィ村の自社畑
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醸造責任者のカロリーヌ・ラトリーヴさん。「コンテやパルミジャーノなどと合わせても素敵です」
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フランス、シャンパーニュ地方。シャルドネ60%、ピノ・ノワール40%。ドザージュ(加糖)5.3g。前菜、メイン、デザートなど幅広く合うが、楽しいのは生ハムやスモークサーモン、オマール海老など、“ロゼ同士”のマリアージュ。華やかさ満点!「コレクション アヤラ No.14 2014」750ml(ボックスつき)¥16,940/三国ワイン
☎03・5542・3941
取材・原文/安齋喜美子 ※エクラ2022年10月号掲載
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