大谷翔平を支えたカリスマ寮母の「さっぱり豚肉レシピ」が最高 “調味料1つ”で鬼ウマ
Sirabee / 2024年6月23日 5時30分
(ニュースサイトしらべぇ)
古巣であるエンゼルスとの試合が注目される、ロサンゼルス・ドジャースの大谷翔平選手。
そんな大谷選手に料理を教えた、“カリスマ寮母”ことスポーツ料理研究家の村野明子さんが、以前番組で「大谷メシ」として紹介したレシピを、編集部でも作ってみました!
画像をもっと見る
編集部が注目したのは、2018年5月放送の『あさチャン!』(TBS系)にて、村野さんが披露した「ゆで豚のニラソース和え」。
材料は以下の通り。
・豚肩ロースブロック
・生姜:一片
・ニラ:1/2本程度
・ポン酢又はドレッシングなど:適量
・白いりごま:適量
・トマト:1個
関連記事:神宮寺勇太、Number_i結成8か月の本当の評価 ライブ終わりの「行動」に周囲も驚嘆
■ブロック肉は、生姜と一緒にじっくり…まず、生姜一片は皮を剥かずに薄切りに。
鍋にたっぷりのお湯を沸かしたら、そこへ生姜とブロック肉を投入。中火で40分程度茹でます。
40分ほど経ったら、火を止めて30分放置。ちょっぴり時間はかかりますが、この後の工程も作業自体はとってもシンプルなので、料理初心者の人でも、時間のある休日に挑戦するレシピとしてはおすすめです!
関連記事:神宮寺勇太、Number_i結成8か月の本当の評価 ライブ終わりの「行動」に周囲も驚嘆
■ソース、ポン酢やドレッシングと混ぜるだけブロック肉を茹でている間にソースづくりへ。
ニラを細かく刻んだら、ポン酢やお好みのドレッシングと合わせ、そこに白いりごまを加えるだけ。複数の調味料を計って加えて一から手作りするわけではないので楽ちん。忙しいアスリートだけでなく、ズボラ民にも嬉しいポイント。
茹で上がった豚肉は、食べやすいようにカットして皿に盛り、先程のタレをかけて、付け合せに切ったトマトを添えれば完成。大谷選手は苦手なトマトですが、彩りと栄養価がプラスされます!
関連記事:新宿駅で痴漢が逃走、“駅員ブチギレ”アナウンスが話題に 「初めて聞くワード」「丁寧語と憎しみが交錯」
■しっとりやわらかくて鬼うま早速食べてみると、お肉はしっとりやわらか…! ソースはポン酢で作ったのであっさり系の味わいかと思いきや、ニラがたっぷり入ってパンチのある味わい。とてもヘルシーな料理ですが、ガッツリ系のおかずを食べている満足感があります。
村野さんは番組内で、アスリートの食事の基本について「とことんシンプルに、低脂質、高たんぱく、脂の少ない物を選ぶ」「緑黄色野菜や海藻なども取り入れてカラフルに」とも解説。健康のために、日々の食事でできるところから心がけたいですね。
これからの蒸し暑い時期でもさっぱり食べられる、村野さんの「ゆで豚のニラソース和え」。ぜひ一度お試しあれ。
(文/Sirabee 編集部・衣笠 あい)
外部リンク
この記事に関連するニュース
-
マンネリ脱却!「春雨」が主役のレシピ30選〜サラダや炒め物、煮物、汁物など飽きずに楽しめる
Woman.excite / 2024年6月27日 8時0分
-
てぬキッチン氏の市販スープの素で作る「コーンクリームパスタ」 想像を超えるクリーミーな味
Sirabee / 2024年6月23日 9時0分
-
【今日の献立】2024年6月19日(水)「ひき肉とキャベツのカレークリームスパゲティー」
Woman.excite / 2024年6月20日 0時0分
-
ご飯がすすむ【アスパラ×豚肉レシピ15選】メインのおかずやお弁当に ~下処理方法も紹介~
Woman.excite / 2024年6月7日 12時0分
-
初夏まで旬!【ミツバ】が主役のレシピ30選~おかずやスープ、エスニックなどバラエティ豊か
Woman.excite / 2024年6月3日 8時0分
ランキング
-
1エナドリを「1日1リットル」飲んだ私に起きた異変 「心臓を針で一突きすれば、身体全体が破裂する…」
東洋経済オンライン / 2024年6月27日 13時0分
-
2【海外発!Breaking News】ランニングマシン使用中の女性、開いていた3階窓から転落死(インドネシア)<動画あり>
TechinsightJapan / 2024年6月27日 9時28分
-
3梅雨のだるさ…不調の原因は首にあり「やる気が出ない」が6割、「対処法わからず」5割
日刊ゲンダイDIGITAL / 2024年6月27日 9時26分
-
4道路にある「謎のカメラ」一体何してる? ピカッと光る「オービス“そっくり”」だけど…何が違う? 両者の見分け方とは
くるまのニュース / 2024年6月27日 11時30分
-
5コバエ駆除は「ハエの種類によって対策を変える」必要アリ!プロに聞いた方法とは?
女子SPA! / 2024年6月27日 8時46分
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
エラーが発生しました
ページを再読み込みして
ください