かまいたち濱家の「そうめんの食べ方」が真似したくなる ショウガはたっぷり
Sirabee / 2024年7月2日 18時15分
![かまいたち濱家の「そうめんの食べ方」が真似したくなる ショウガはたっぷり](https://media.image.infoseek.co.jp/isnews/photos/sirabee/sirabee_20163308270_0-small.jpg)
(ニュースサイトしらべぇ)
料理好きで知られるかまいたち・濱家隆一が、コンビのYouTubeチャンネル『かまいたちチャンネル』にて、「濱家流そうめんの食べ方」と題してめんつゆを使わない食べ方を2つ紹介。Sirabee編集部は実際に作ってみることにした。
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・おろししょうが(チューブではなく生のしょうがを使うのがおすすめ)
・刻みねぎ
・鶏ガラスープの素
・ごま油
鶏ガラスープの素を水で溶き、おろししょうが、ねぎ、ごま油を入れる。そうめんを茹でたら完成。
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■しょうがはたっぷりがおすすめ冷やして食べたほうがおいしいので、つけダレに氷を入れる。そのため、味は濃いめに作るのがおすすめだ。
鶏ガラスープとごま油でパンチの効いた味わいで、しょうがが味をキリッと引き締めていておいしい。動画では濱家が「しょうがは山ほど入れることにした」と大量に入れていたので心配していたのだが、食べてみるとしょうが多いほうがおいしかったので、「思った量の3倍入れる」くらいでちょうど良いかもしれない。
同レシピを実食した山内健司は「めちゃくちゃうまい」と絶賛していた。
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■食べ方(2) オリーブオイル薬味まぜそうめん・おろししょうが
・みょうが
・刻みねぎ
・大葉
・塩
・オリーブオイル
・醤油
・黒コショウ
次は濱家が普段から食べているレシピで、茹でたそうめんと刻んだ薬味をオリーブオイルで和えて食べるというもの。動画では濱家がオリーブオイルを入れすぎて失敗していたため、調味料の量には気をつけたい。
茹でたそうめんにオリーブオイルをかけ、おろししょうが、みょうが、刻みねぎ、大葉を入れて和え、醤油と塩で味を調整して、好みで黒コショウをかけたら完成だ。
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■薬味とオリーブオイルの相性が抜群オリーブオイルが入っているので、パスタのカッペリーニを和風パスタで食べているような感覚。
味付けで使っているのが醤油と塩なので、普段食べているそうめんとはまったく違う味を楽しめる。写真では薬味は少なめにしているが、こちらも先ほどのレシピ同様たっぷりと入れるのがおすすめだ。
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■濱家がおすすめするそうめんの食べ方■画像一覧![そうめん](https://img.sirabee.com/wp-content/uploads/2024/07/sirabee20240701hamaie_soumen7-600x400.jpg)
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(取材・文/Sirabee 編集部・二宮 新一)
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