冨永愛の「トマトの食べ方」が栄養たっぷりで爆うま これならすぐ真似できる…
Sirabee / 2024年7月9日 4時30分
![冨永愛の「トマトの食べ方」が栄養たっぷりで爆うま これならすぐ真似できる…](https://media.image.infoseek.co.jp/isnews/photos/sirabee/sirabee_20163310653_0-small.jpg)
(ニュースサイトしらべぇ)
今季は天候に恵まれ、いまお手頃価格になっている「トマト」。編集部が、以前スーパーモデルの冨永愛さんが紹介したレシピを試したところ、簡単で体も喜ぶおいしさでした!
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編集部が注目したのは、2022年4月の『きょうの料理』(NHK)にて、冨永さんが披露した「トマトとブロッコリーのサラダ 塩こうじドレッシング」。
材料は以下の通り。
・トマト:小サイズ2個(200g)
・ブロッコリー:1株(200g)
・すし酢:大さじ2
・白すりごま:大さじ1
・塩こうじ:小さじ2
・アマニ油:小さじ2 ※オリーブオイルやごま油で代用可
編集部が用意したトマトはかなり大きかったため、1個で調理しています。
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■ブロッコリーは硬めに茹でるまず、食べやすいように切ったブロッコリーは1分間ほど硬めに仕上がるように茹でます。その後ザルにとり、粗熱をとりましょう。
トマトは、冨永さんのレシピでは「6等分のくし切り」でしたが、大きすぎたためさらに半分にカット。
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■ドレッシングは「塩こうじ+アマニ油」続いてドレッシング作りへ。
ボウルにすし酢、白すりごま、塩こうじ、アマニ油を入れ、よく混ぜ合わせます。
そこへ、粗熱をとったブロッコリーと切ったトマトを加え、全体を和えればできあがり。
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■栄養たっぷり! 毎日食べたいおいしさドレッシングも材料を混ぜ合わせるだけなので、料理初心者の編集部員でもあっという間に完成。
昨今注目されている「アマニ油」は、オメガ3系脂肪酸を含む亜麻の種子から絞られた油で、冨永さんが2021年4月放送の『関ジャニ∞のジャニ勉』(関西テレビ)に出演した際、毎日摂るようにしているものの1つに、「アマニ油」を挙げたことも話題に。
編集部員は初めてアマニ油を食べましたが、とくにクセのある味や香りなどは感じず。すし酢と塩こうじ、すりごまの香ばしさが加わって、暑い日でも毎日たべたいさっぱり感。栄養たっぷりで、体が喜ぶ味わいです! 元気に夏を乗り切るためにも、冨永さんのレシピをぜひお試しあれ。
★『みんなのきょうの料理』公式、冨永愛さんのレシピはこちら
(文/Sirabee 編集部・衣笠 あい)
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