リュウジ氏「ハッキリ言ってバカ」 “乳固形分3％以上”ラクトアイスの不健康論をバッサリ

（ニュースサイトしらべぇ）

料理研究家のリュウジ氏が29日、公式Xを更新。「ラクトアイス」否定派のユーザーに対してキッパリと反論し、反響を呼んでいる。

■人気ショップにまつわる投稿が発端

リュウジ氏の目に留まったのは、とあるユーザーによる、アイスクリームにまつわる投稿。このユーザーは、沖縄県を中心に展開している人気のアイスショップ「ブルーシールアイスクリーム」の店舗の画像に「何度も言いますがラクトアイスです」との文言を添えている。

このユーザーが、以前から「アイスミルク、ラクトアイスは体に超絶悪い油がこんもりです」などと主張していたこともあり、このポストには別のユーザーによる、アイスの分類に関する解説と「ラクトアイスだから健康に悪いということはありません」とするコミュニティノートも追加されている。

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■主張に「ハッキリ言って…」

この一連のポストに、リュウジ氏も反応。「ラクトアイスってのは乳固形分が3％以上のものを差す名称で、例えばただのかき氷に練乳かけただけで分類的にはラクトアイスになるんだよな」と説明する。

続けて、「これを響きだけで不健康だと思ってしまう人間はハッキリ言ってバカです」と、元の投稿主の主張をキッパリと否定した。

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■スッキリとした味わい

アイスクリームの分類は、厚生労働省による「乳及び乳製品の成分規格等に関する省令」に定められている。

乳固形分15％以上、うち乳脂肪分8％以上が「アイスクリーム」、乳固形分10％以上、うち乳脂肪分3％以上が「アイスミルク」に分類。「ラクトアイス」は乳固形分3％以上で、乳脂肪分の成分規格はない。また、乳成分をほとんど含まないアイスキャンデー、かき氷などは「氷菓」となる。

この中で、ラクトアイスは乳固形分や乳脂肪分が少ないため、スッキリした味わいが特徴となっている。

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■「チョコミント界で一番旨い」

ブルーシールアイスのフレーバーはほとんどがラクトアイスで、リュウジ氏は「ちなみにブルーシールアイスは沖縄で食べるとわかるけど『あえて』ラクトアイスにしてると思う。沖縄の気候にはクリームたっぷりのアイスクリームよりさっぱりしたラクトアイスが良く合う。マジで沖縄で食うサンフランシスコチョコミントはチョコミント界で一番旨いまである」とつづる。

また、店名が「アイスクリーム」となっていることについても、「ちなみにこれに『ラクトアイスなのにアイスクリーム名乗るのは詐欺！』とか言ってる人いますけど、ブルーシールアイスは1948年創業でラクトアイスの表示義務が決まったのは1971年です。昔は全部アイスクリームだったんで詐欺目的じゃないです。勘違いなされぬようお願いします」と解説している。

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■「わかります」「軽めでいい」共感

リュウジ氏の投稿に、ユーザーからは「ラクトアイスが不健康と思ってる人が居るのを知って驚いています」「確かに名前だけで不健康だと思うのは早計かも」「歳とともに濃厚アイスを1つ食べきるのがキツくなり…ラクトアイスは軽めでいいですね」「美味しいですしこれからもラクトアイス食べます」との声が。

また、ブルーシールアイスのファンからは「沖縄の気候には、さっぱりめなのが絶対好きですし、まさに無限に食べられます」「マジでブルーシールのチョコミントより美味しいチョコミント食べたこと無いぐらい美味しいですよね」「『あえてラクトアイス』わかります！　沖縄でダイビングした後に食べる、ブルーシールアイスの美味しさといったら」といったコメントも寄せられている。

（文／Sirabee 編集部・しばたけろこ）