北斗晶、レンジでできる「冷凍うどんレシピ」 簡単なのにマジで旨い…
Sirabee / 2024年9月2日 11時0分
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(ニュースサイトしらべぇ)
全国的に米不足ないま、積極的に活用したいのが冷凍うどん。
以前、元プロレスラーでタレントの北斗晶さんが、自身のYoutubeチャンネルで、電子レンジで簡単に作れる「冷凍うどんレシピ」を紹介していたので、編集部でも試してみました!
【動画】北斗晶のYouTube「味噌煮込みうどん」
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北斗さんが教える「冷凍うどんレシピ」は、「味噌煮込みうどん」。隠し味にとんかつソースを入れることで、味が深くよりおいしくなるそう。
1人分の材料はこちら!
・冷凍うどん:1個
・豚小間切れ肉:80g
・長ねぎ:1/4本
・しめじ:1/4パック
・油揚げ:1/2枚
〈A〉
・味噌:大さじ1
・とんかつソース:大さじ1/2
・めんつゆ(4倍濃縮):大さじ1
・水:100ml
〈トッピング〉
・温泉卵:1個
・青ねぎ(小口切り):適量
入れる肉は、鶏肉などでもよく、具材も好きな野菜を入れてOKのこと。
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■レンジするだけの簡単調理長ねぎ、油揚げを食べやすい大きさに切り、しめじは石づきを除いてほぐします。包丁を出すのが面倒であればキッチンバサミでカットしましょう。
耐熱皿にAを混ぜ入れ、そこにうどん、切った具材、豚こま肉を広げてのせ、ふんわりとラップをして600Wの電子レンジで約8〜9分加熱。豚こま肉に火が通っていない場合は、汁をなじませてさらに加熱します。
全体を軽く混ぜ、真ん中に温泉卵、周りに青ねぎをちらしたら完成!
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■味が深くて絶品出来たてを食べてみると、まるで長時間煮込んだかのような味の深さに驚き…。全く水っぽくなく、旨みが凝縮されています。具もたっぷりで満足感も高く、レンジだけで作ったとは思えません。これは確実にお店レベル!
北斗さんによると、一味やラー油を入れてもおいしいそうなので、ピリ辛好きの人は試してみると良さそう。
簡単に作れる「冷凍うどんレシピ」といえば、料理研究家のリュウジさんが考案した「冷やしガーリックたらこうどん」もおすすめ。
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■リュウジ「冷やしガーリックたらこうどん」1人前の材料はこちらです!
・冷凍うどん:1袋
・明太子:25g
・にんにく:1/2片
・しょうゆ:小さじ1
・味の素:4振り
・マヨネーズ:30g
・塩:ひとつまみ
・刻みのり:適量
・小ネギ:適量
(・七味唐辛子:適量)※たらこを使う場合、味にパンチを加える用
編集部では、明太子ver.で作ります。
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■解凍したうどんと明太子ソースを和える冷凍うどん(1袋)を氷水に浸して解凍。冷凍うどんは一度加熱されているため、氷水で解凍可能といいます。
ボウルに薄皮を取り除いた明太子(トッピング用に少量残しておくと◯)、にんにくをすりおろし(1/2片)、しょうゆ(小さじ1)、味の素(4振り)、マヨネーズ(30g、少し多かったかも)、塩(ひとつまみ)を加え、冷蔵庫で一旦冷やします。
解凍できた冷凍うどんの水気を切り、冷蔵庫で冷やしておいた明太子ソースにうどんを加え、全体をよく和えます。
お皿に盛り付け、刻みのり、小ネギ(適量)、残しておいた明太子(少量)をのせたら完成! たらこの場合は、七味唐辛子(少量)を振りかけてください。
■にんにく×明太子の間違いないおいしさ早速いだだいてみると、想像以上のおいしさ! にんにく×明太子が間違いないのはもちろんのこと、しょうゆや少量の塩を加えたことで全体がまとまり、味がバッチリと決まっています。
また、冷凍うどんを氷水で解凍するのは初めてでしたが、茹でたときよりもかなりコシがあり、麺が驚くほどモチモチに。これは必ずリピしたいと思いました。
いつまで続くか分からない米不足。Sirabee編集部では「米不足お助けレシピ」(随時更新予定)にてさまざまなレシピをまとめています。なるべく簡単かつ、飽きずにおいしく食べられるレシピを紹介していくので、毎日の献立に役立てください!
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