有田哲平も絶賛した「らぁ麺や 嶋」 自宅でも楽しめる一杯が感動レベルの美味さだった

（ニュースサイトしらべぇ）

（写真提供：JP News）

9月に放送された『有田哲平の休日はラーメン連食』（BSフジ）では、名店のラーメンを多数紹介。出演しているくりぃむしちゅー・有田哲平が絶賛したラーメン店監修の商品を発見したため、実際に試してみた。

 
画像をもっと見る

■一日60杯限定の人気のラーメン店

番組では西新宿に店を構える「らぁ麺や 嶋」に訪れることに。

同店は「丸鶏・鶏ガラ・豚骨・鶏油・昆布・ポルチーニ・椎茸・鯛・鮪節・サンマ節・鯖節・鰹節・白エビ・干しエビ・貝柱・白菜・人参・玉ねぎ・生姜・ドライトマト・シシジ・アサリ」など数多くの食材を組み合わせて作るスープが特徴。

そして、同店は完全予約制。店内は6席で一日10回転の計60杯限定というのだから驚きだ。有田は「めちゃくちゃ行きたかった」と注目してた店のようで、実食した際には「美しい！」「めちゃくちゃ色んな味がバンって（伝わってくる）」と感嘆していた。

関連記事：人気ラーメン店主が教える「即席麺を何倍もウマくする方法」　コンビニのアレを載せるだけで…

■調理の前に確認を

今回はAmazonで販売されていた同店監修の『らぁ麺や 嶋 醤油らぁ麺 冷凍で美味しさそのままパック （3食入り）』を実食レビューしていく。

届いた商品を開封したところ、中に入っていたのは「麺 150g×3袋」「スープ 280g×3袋」「たれ 33g×3袋」「オイル 28g×3袋」「チャーシュー 28g×3袋」であった。

こだわりが詰まったラーメンなだけに、調理の方法は少し複雑。

まず鍋を2つ用意し、まずは片方でお湯沸かしていく。沸いたら鍋にスープの袋を投入し10分ほど湯煎。後にチャーシューやタレ、オイルの小袋も追加して3~5分湯煎していく。

タイミングを見て、もう1つの鍋で湯を沸かし、麺を2分程度茹でる。やっていることは湯煎と茹でのみだが、タイミングが交差しているため、あらかじめ手順を頭に叩き込んで置くほうが良いだろう。

関連記事：ファミマ、20日から「こってり中華」が登場　“こってり感”と“旨み”のWパンチは期待大

■これ、美味すぎるだろ…

最後丼に移し、具材をトッピングしたのがこちら。今回はセルフで具材を乗せていないが、長ネギのみじん切りや煮玉子、ワンタンなどもおすすめなんだとか。

はじめにスープを飲んでみると…うわっうんま！！！　上品でありつつもパンチのあるスープは、ガツンとした醤油の風味と見た目に反し濃厚な油が印象的。抽象的だが“深い”という言葉がぴったりで、スープだけで相当な満足度があるのだ。

そして、オリジナル配合でフルオーダーしているという中細ストレート麺は滑らかで心地良い。スープとも良く絡み、すすると口の中で混ざり合い最高の味わいに。このラーメン、めちゃくちゃ美味いな。

そして、金華豚を低温で煮込んで作ったというチャーシューも、旨味たっぷりの脂身とみっちり食感の赤身で激ウマ。スープ・麺・具材のすべてのクオリティが高く、次は店舗に訪れてみたいと思った。

自宅でこのクオリティのラーメンが楽しめるのは最高であるのは言わずもがな。同店が気になっている人は、まずこの商品を試してみるのもアリかも。