“ぽっこりお腹”だった内科医が、2か月で10kg痩せた方法。ダイエット前は「深夜に菓子パン数個を食べることも…」

「16時間絶食して飢餓状態に陥ると、体内の老廃物を分解するオートファジーの働きが活発になり、老化防止にも繋がるんです」

実践を始めて2か月がたつ頃には10㎏近く面白いように体重が落ちた。

「慣れてきたら『16時間絶食』はそこまで厳守しなくていい。今も、ドカ食いや脂っこい食事は極力控えていますが、菓子パンを口にしたり、飲み会に参加したりすることもある。食べ過ぎた翌日は食べる量や絶食の時間を調整しています」

医師に限らず、食事を摂る時間もない多忙な社会人ほど、その多忙さを「逆利用」して、チャレンジする価値がある。

◆谷本氏の平均的スケジュール

6：30　起床

――食べる時間帯スタート――

7：00　朝食（ゆで卵・トースト）、メール・論文チェック

8：30　出勤

10：00　午前の診療開始

13：00　オンライン会議、昼食（お寿司パックなど）

14：00　午後の診療開始

15：00　食べる時間帯終了

――以降、食べない時間帯スタート――

20：00　午後の診療終了

21：30　帰宅（夕食は摂らず）

22：00　オンライン会議、メール・論文チェックなど

24：00　就寝

＜取材・文／週刊SPA！編集部＞
※9月10日発売の週刊SPA！特集「医者が実践するダイエットの正解」より

―［医者が実践するダイエットの正解］―