服部幸應さん死去 TBSドラマ「グランメゾン東京」が追悼 料理監修「多大なるご協力をいただき…」

服部幸應さん

　フジテレビの人気番組「料理の鉄人」の解説などで知られる料理評論家の服部幸應（はっとり・ゆきお、本名染谷幸彦＝そめや・ゆきひこ）さん（享年78）が4日、死去した。訃報を受け、服部さんが料理監修として携わったTBSドラマ「グランメゾン東京」の公式Xが6日、追悼コメントを発表した。

　「日曜劇場『グランメゾン東京』、スペシャルドラマ『グランメゾン東京』、映画『グランメゾン・パリ』の料理監修として多大なるご協力をいただきました服部栄養専門学校の校長・服部幸應先生が

ご逝去されました」とし「キャスト・スタッフ一同、謹んでご冥福をお祈り申し上げます」とつづった。

　携わったTBSドラマ「グランメゾン東京」は木村拓哉が主演を務め、2019年に放送。映画「グランメゾン・パリ」が今年12月30日に公開されるが、それを見届けることなく旅立った。

　服部さんは1945年、東京生まれ。立大卒、昭和大学医学部博士課程修了。1977年、服部栄養専門学校の校長に就任。食育・料理を通じた生活習慣病・地球環境保護の講演や活動にも精力的に取り組み、2015年には長年の「食」分野の功績を認められ、フランス大統領から「レジオン・ドヌール勲章シュバリエ」を受章。2020年には、食に携わる多くの人材を輩出してきたほか、農林水産省の食育推進会議委員を務めるなど、食育の普及に尽力し続けた功績が認められて「旭日小綬章」を受章した。

　また、テレビ番組にも多数出演。フジテレビ「料理の鉄人」で解説を務めたほか、挑戦者として出場して話題となったほか、「SMAPＸSMAP」「愛のエプロン」などバラエティー番組のコメンテーターや審査員などを務めていたことでも知られる。