99%が輸入…でも開発苦節15年!その名も“北大ラズベリー”に熱視線&熱弁・星野洋一郎教授
STVニュース北海道 / 2024年7月12日 19時4分
洋菓子などで使われるラズベリー。
国内ではおよそ99%が輸入品ですが、北海道大学が15年の歳月をかけて開発したラズベリーに期待が集まっています。
道内に自生するキイチゴと外国産のラズベリーをかけ合わせた「北大ラズベリー」。
北大の星野教授が学生たちと共に15年かけて開発しました。
(北海道大学北方生物圏フィールド科学センター 星野洋一郎教授)「本当にうまくいくかどうか分からない状態でずっとやっていて、手探りで、もう本当にうまくいくのかなという思いだったんですけど、ラズベリーらしい爽やかな酸味と香り、それから美味しさですね。兼ね備えた非常に美味しいラズベリーだと思います」
現在、余市町の2つの農園で栽培されている「北大ラズベリー」。
農家にとってもメリットが多いといいます。
(砂川果樹園 砂川啓二さん)「まず病気に強いということと、それと虫がつかないということ。うちは基本無農薬でやっているんですけどね。食べたらおいしいんだけど虫には嫌われているみたい(笑)」
「北大ラズベリー」の品質の高さに目を付けたのは、北大と産学連携協定を結んでいる日本航空です。
2024年2月から自社のショッピングサイトで販売を始めました。
(日本航空北海道支社 近藤英夫さん)「出だしかなり多く売れたという風に我々も認識していますので、我々が北海道大学の北大ラズベリーを広めていけるお手伝いができればいいかなと思っています」
「北大ラズベリー」を広く知られる存在にー
星野教授も思いは同じです。
(北海道大学北方生物圏フィールド科学センター 星野洋一郎教授)「いろんな人に知っていただきたいと同時に、作りたい人がいればいろんな人にお分けしていただいて、作る人・食べる人も含めて皆さんで味わっていただけたり、伝えていきたいと思っています」
国内のラズベリーのほとんどが輸入品で占められる中、「北大ラズベリー」に期待が集まっています。
外部リンク
この記事に関連するニュース
-
北海道と札幌市が「GX金融・資産運用特区」に指定 専門家「再生可能エネルギーは経済と環境の好循環」「一攫千金のビッグチャンス」
北海道放送 / 2024年7月5日 20時54分
-
北大など、熱伝導率制御幅を従来比1.5倍にした「熱トランジスタ」を開発
マイナビニュース / 2024年7月3日 18時23分
-
「クルルッ」屋根裏から鳴き声と足音 蓋をあけてキャットフードを食べる アライグマ被害ついに住宅にも
RKB毎日放送 / 2024年7月2日 18時55分
-
北大、台湾の国立陽明交通大学と半導体分野に関する研究協力体制構築へ
マイナビニュース / 2024年6月25日 17時33分
-
北大など、最古のアリ化石を調査し1億年前には社会性を獲得していたと解明
マイナビニュース / 2024年6月18日 19時15分
ランキング
-
1貯金ゼロの貧乏ママが“資産1億円”を達成するまで。1日14時間以上の勤務に疲れ果て「これは続けられない」
日刊SPA! / 2024年7月17日 8時52分
-
2《衝撃の大ゲンカ》"フェラーリ”がF1鈴鹿サーキットを“出禁”になっていた!「フェラーリ社長があるトラブルを起こして…」
文春オンライン / 2024年7月17日 16時0分
-
3「石丸伸二を支持する人」の熱が冷めてきた事情 小泉純・橋下両氏に並ぶ「SNS時代」のトリックスター
東洋経済オンライン / 2024年7月17日 8時40分
-
4「九州南部が梅雨明け 他の地域の梅雨明けは?」 週末以降は10年に1度レベルの著しい高温
TBS NEWS DIG Powered by JNN / 2024年7月17日 12時44分
-
5長野県の黒川ダムに車転落、女子学生が死亡…救助に飛び込んだ学校職員が行方不明
読売新聞 / 2024年7月17日 15時4分
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
![](/pc/img/mission/mission_close_icon.png)
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
![](/pc/img/mission/point-loading.png)
エラーが発生しました
ページを再読み込みして
ください
![](/pc/img/mission/mission_close_icon.png)