消えるマチの名産に断腸…シシャモ寿司の老舗が45年の歴史に幕 海の異変影響ここまで…北海道

海の異変で、シシャモの名産地が揺れています。

２年連続の休漁によって、北海道むかわ町の名物・シシャモ寿司がマチから消えました。

観光客数も激減するなど、大きな影響が出ています。

毎年この時期しか食べられない、むかわ町のシシャモ寿司。

しかし、この名物が今、ピンチを迎えています。

マチで唯一シシャモ寿司を提供していたむかわ町の寿司店が２０２４年１１月１７日、４５年の歴史に幕をおろしました。

（大豊寿司２代目店主 鈴木佑介さん）「できたらもっと長くやりたかったんですけど、シシャモもとれなくなったのでこれを機に閉店しようと」

先代から受け継いだ店を畳むという苦渋の決断。

その背景には近年の漁獲量減少がありました。

むかわ町でのシシヤモの漁獲量は、温暖化などの影響で２０２２年に激減しました。

２０２３年からは資源保護のため２年連続で休漁しています。

（記者）「シシャモの休漁が響いた？」

（大豊寿司２代目店主 鈴木佑介さん）「かなり響きました。お客さんが以前より３分の１くらいに減少。うちにとって大きいダメージ」

２０２４年は道東のシシャモの数も減少し、閉店日に用意できたシシャモ寿司はたったの５貫。

（注文できた客）「シシャモのお寿司自体初めて食べるので、おいしい。これが最後だ思うと残念です。おいしいです」

（店員）「すみません、シシャモ寿司もうないんですよ」

（客）「ないの！？ あ、そうなんだ…」

店主は閉店後のマチ全体の観光を気にかけます。

（大豊寿司２代目店主 鈴木佑介さん）「皆さんむかわ町に来てもシシャモないんだと。休漁って出ちゃうとお客さん自体も減っちゃうので、さみしい思いは大きいですね」

観光客が多く集まるシシャモ専門店も、休漁の影響を大きく受けています。

（吉岡記者）「店頭は非常にいい香りに包まれています。生干しのシシャモがずらーっと並んでいますが、産地を見ると広尾町産とかかれています」

今シーズン店頭に並ぶシシャモは全て道東産。

客の数は２年前と比べ半分ほどに減ったといいます。

（カネダイ大野商店 大野秀貴社長）「将来にシシャモをつなげるためにも(休漁は)致し方ない判断ですので、頑張ってこの局面を乗り切るしかないと考えています」

一方、町民にとって明るい兆しも見えています。

マチは２０２２年に「ししゃもふ化場」を機能を拡充して移転しました。

２０２５年４月にはふ化した稚魚の放流を行い、秋の水揚げを目指します。

将来的には年間１８トンの水揚げを見込んでいるということです。

海の異変で揺れるシシャモの名産地・むかわ町。

マチの観光への影響はまだ続きそうです。