【台湾】汁なし担々麺が胡麻ダレ濃厚で美味!台北「老鄧Lao Deng1949」
TABIZINE / 2021年5月22日 18時0分
ピリッとした辛さが特徴の「汁なし担々麺」は、中国四川省発祥の麺料理です。台北で本格的な担々麺をいただくなら、永康街エリアにある老舗店「老鄧Lao Deng1949」がおすすめ!看板メニューの汁なし担々麺は、濃厚な胡麻ダレが細い麺と絡み合い、たまらないおいしさです。
台北・永康街エリアの人気店「老鄧Lao Deng1949」
台北MRT東門駅周辺から広がる永康街は、グルメ店や雑貨店が点在する観光客からの人気が高いスポットです。台湾旅行中に訪れたことがあるという方も多くいらっしゃると思います。
創立70年以上の老舗店「老鄧Lao Deng1949」はMRT東門駅のすぐ近くにあり、台北で本格的な汁なし担々麺が食べたい!という時におすすめのお店です。
セットメニューもあり
改装したばかりの店内は清潔感があり、気持ちよく食事ができる雰囲気です。1階だけでなく2階にも席があります。
さっそく店員さんから渡されたメニューブックを見てみると、写真や日本語訳がついていてとてもわかりやすい!メニューは麺類を中心に豊富に展開されていて、単品料理やスープ類も充実しています。
何を注文しようか迷ったら、スープや小皿料理がついたセットメニューがおすすめ!おひとりさまでも複数人でも注文しやすいです。筆者は汁なし担々麺のセットメニュー(担担麵套餐)を注文し、価格は135元(約530円)でした。
胡麻ダレ濃厚!看板メニュー汁なし担々麺のお味は?
しばらくすると料理が運ばれてきます。担々麺の辛さは大辣、中辣、小辣から選ぶことができ、筆者は小辣(小辛)をチョイス。麺は細麺で、胡麻ダレに絡めながらいただきます。
さっそくひとくちいただいてみると、細麺のもちもちした食感とともに、胡麻ダレの濃厚さが口いっぱいに広がりました。そして、スパイスのほどよい辛さが後からじわ~っと追いかけてくる!濃厚さと辛さが絡み合い、食べすすめるうちに身体がぽかぽかあたたまってきました。この味わいはクセになりそう。筆者は小辣でちょうどよく感じましたが、辛いものが得意な方は中辣でもよいかもしれません。
スープや小皿料理は箸休めにぴったり
セットについてくる小皿料理(小菜)は、棚から指さしで好きなものをひとつ選ぶことができます。今回は、冷やした揚げ茄子にタレを絡めたものをチョイスしてみました。タレがほんのり甘くて、みずみずしいナスとの相性がよいです。箸休めにぴったり。
セットの「紫菜蛋花湯(海苔玉子スープ)」は、台湾でよく見かける定番のスープです。スープの中には、花のようにふわっとした玉子と海苔に加え、白菜とネギが入っていました。スープには塩気がしっかりとついていて、ふわふわ玉子のやわらかい食感にほっとします。
「老鄧Lao Deng1949」は麺だけでなく副菜も充実しているので、軽く食事をしたい方からしっかりめに食べたい方まで利用しやすいお店だと言えるでしょう。いつか台北を訪れた時には、ぜひ看板メニュー・汁なし担々麵を味わってみてくださいね。
老鄧Lao Deng1949
住所:台北市大安區信義路二段198巷4號
定休日:火曜日
[All photos by Yui Imai]
Do not use images without permission.
■あわせて読みたい
【台湾】台北で食べるタイ料理ってどんな味!?台湾人にも人気のガパオライスが絶品「Coco Brother 椰兄」
猛烈に辛い!でも旨い!「味仙 今池本店」の元祖台湾ラーメンは全細胞が震撼するレベル【実食ルポ】
台湾の不織布マスクがかわいい!台北で「JIUJIU」サージカルマスク台湾限定柄を買ってみた
外部リンク
この記事に関連するニュース
-
中国料理「敦煌」9月20日(金)より秋の「旨辛フェア」開催!
PR TIMES / 2024年9月20日 14時50分
-
【人気上位10種や点心など全42種類のメニューが食べ放題】秋のテーブルオーダーブッフェ開催!
PR TIMES / 2024年9月18日 12時45分
-
使い道に悩む「余ったそうめん」超簡単・活用レシピ 濃厚なごまの味わいを家で楽しめる「坦々そうめん」
東洋経済オンライン / 2024年9月14日 12時0分
-
「地獄の担担麺 茅ヶ崎ベース界」が9月13日に新装開店!新メニュー・麻辣キングの半額キャンペーンを開催
@Press / 2024年9月11日 10時0分
-
「レトルトでごめんね」なんて今や昔!食のプロがガチでリピ買いする、ごちそうレトルト食品
週刊女性PRIME / 2024年9月1日 13時0分
ランキング
-
1痛くて腕が上がらない…【医師監修】五十肩という思い込みには要注意!痛みの原因と病状セルフチェック
ハルメク365 / 2024年9月23日 11時50分
-
2226kmを走破「世界一超人の91歳」その驚く肉体 20年間食べ続けてきた「食事メニュー」を公開
東洋経済オンライン / 2024年9月23日 10時0分
-
3どんな時にスマホを買い替える? 3位スペック不足を感じた時、2位故障した時…1位は?
まいどなニュース / 2024年9月23日 16時0分
-
4コーヒーよりもはるかに効果的…88歳医師が「長生きしたいならこれを飲むべき」と強く勧める"飲み物"
プレジデントオンライン / 2024年9月23日 15時15分
-
5岸田総理「税収増を国民に還元する」→財務大臣が「真っ向から否定」した結果…財務省が“総理大臣よりも偉い”日本の権力構造の不可解【森永卓郎の見解】
THE GOLD ONLINE(ゴールドオンライン) / 2024年9月23日 12時0分
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
エラーが発生しました
ページを再読み込みして
ください