目も舌も満たされる芸術的な“マロンスイーツ”で秋を堪能！「シェラトン・グランデ・トーキョーベイ・ホテル」【実食ルポ】

TABIZINE / 2021年9月15日 12時0分

tabizine.jp

コロナ禍でも毎月いろいろな企画で楽しませてくれる、東京ディズニーリゾート®オフィシャルホテル「シェラトン・グランデ・トーキョーベイ・ホテル」。2階のカフェ「トスティーナ」では、9月限定で“マロンスイーツ＆ベーカリー”が登場しています。見て食べて、芸術の秋にぴったりなマロンスイーツ3品を紹介します。
千葉県浦安市・カフェ「トスティーナ」（シェラトン・グランデ・トーキョーベイ・ホテル内）9月限定「マロンスイーツ&ベーカリー」マロンスイーツ3種
9月限定「マロンスイーツ＆ベーカリー」で秋はじめ
千葉県浦安市・「シェラトン・グランデ・トーキョーベイ・ホテル」外観
JR舞浜駅から無料シャトルバスで約10分、ディズニーリゾートラインの停車駅「ベイサイド・ステーション」からすぐの立地にある「シェラトン・グランデ・トーキョーベイ・ホテル」。

千葉県浦安市・カフェ「トスティーナ」（シェラトン・グランデ・トーキョーベイ・ホテル内）外観
2階のホテルフロントと同じフロアにあるカフェ「トスティーナ」では、広々とした空間でおいしいひとときを過ごせます。

千葉県浦安市・カフェ「トスティーナ」（シェラトン・グランデ・トーキョーベイ・ホテル内）店内
ショーケースには、定番スイーツから毎月限定のものまで、色とりどりのケーキやパン、軽食が並んでいます（なくなり次第完売）。

千葉県浦安市・カフェ「トスティーナ」（シェラトン・グランデ・トーキョーベイ・ホテル内）ショーケース
迷ってしまうほどの種類の多さ！

9月にスタートしたのは、旬の味覚の栗をふんだんに使った「マロンスイーツ＆ベーカリー」。シックな秋色のマロンのスイーツ3品を紹介します。
王道なのに唯一無二の「モンブラン」
千葉県浦安市・カフェ「トスティーナ」（シェラトン・グランデ・トーキョーベイ・ホテル内）9月限定「マロンスイーツ&ベーカリー」モンブラン
艷やかな渋皮栗をのせた「モンブラン」（750円・税込）。白茶色のマロンクリームがゆるやかな曲線を重ねた、丸く繊細な出で立ち。クリームの栗の香りと甘みがなめらかに溶け、一口目からうっとり・・・。

千葉県浦安市・カフェ「トスティーナ」（シェラトン・グランデ・トーキョーベイ・ホテル内）9月限定「マロンスイーツ&ベーカリー」モンブラン（断面）
クリームの中には、ぽってりとしたバニラのババロアと芳醇な赤ワインゼリーが包まれており、さらにシロップ漬けの栗もゴロンと入っていて、驚くばかり！しかも、ザクザクのパイ生地には、キャラメリゼしたリンゴを敷き詰めています。リンゴの果汁を吸ってもタルトはしなることなく、最後まで食感が生きています。

千葉県浦安市・カフェ「トスティーナ」（シェラトン・グランデ・トーキョーベイ・ホテル内）9月限定「マロンスイーツ&ベーカリー」モンブラン2
赤ワインの渋みとリンゴの酸味が、マロンクリームやババロアと調和し、甘みの後口を軽やかにしてくれます。甘いだけで終わらず、なめらか、プルプル、ザクザクと、モンブランの概念を覆す逸品。
一口ごとに感激する「マロンカフェ」
千葉県浦安市・カフェ「トスティーナ」（シェラトン・グランデ・トーキョーベイ・ホテル内）9月限定「マロンスイーツ&ベーカリー」マロンカフェ
秋を告げる彫刻のような「マロンカフェ」（650円・税込）。

食べるのがもったいない金粉で描いた落ち葉は、実はビターなチョコレート。

千葉県浦安市・カフェ「トスティーナ」（シェラトン・グランデ・トーキョーベイ・ホテル内）9月限定「マロンスイーツ&ベーカリー」マロンカフェ（横）
濃厚なチョコレートソース、コーヒーマロンクリーム、黒糖ガナッシュ、アーモンド入りのスポンジ生地が重なる凛々しい層。

千葉県浦安市・カフェ「トスティーナ」（シェラトン・グランデ・トーキョーベイ・ホテル内）9月限定「マロンスイーツ&ベーカリー」マロンカフェ（断面）2
コーヒーは力強く、マロンはやわらかくまろやかで、強弱ある香りが豊かに広がります。口当たりの良いクリーム、下層のスポンジは素材のおいしさを吸収してしっとり。土台のクランチ食感が弾み、まるでオーケストラのように香り・味・食感が響き合います。

千葉県浦安市・カフェ「トスティーナ」（シェラトン・グランデ・トーキョーベイ・ホテル内）9月限定「マロンスイーツ&ベーカリー」マロンカフェ3
トップには落ち葉のチョコのほか、栗と生クリームも添えているので、ケーキと栗、ケーキと生クリーム、と一口ごとに主役を変えてハーモニーを堪能しましょう。
香りを包みこむ「ヘーゼルナッツのマロンムース」
千葉県浦安市・カフェ「トスティーナ」（シェラトン・グランデ・トーキョーベイ・ホテル内）9月限定「マロンスイーツ&ベーカリー」ヘーゼルナッツのマロンムース
フォークを入れるのに躊躇する、芸術的な球体の「ヘーゼルナッツのマロンムース」（700円・税込）。

千葉県浦安市・カフェ「トスティーナ」（シェラトン・グランデ・トーキョーベイ・ホテル内）9月限定「マロンスイーツ&ベーカリー」ヘーゼルナッツのマロンムース2
砕いたアーモンドを散らしたミルクチョコレートで周りを覆い、大粒の渋皮栗、ヘーゼルナッツ、ピスタチオ、チョコレートで飾り付け。

千葉県浦安市・カフェ「トスティーナ」（シェラトン・グランデ・トーキョーベイ・ホテル内）9月限定「マロンスイーツ&ベーカリー」ヘーゼルナッツのマロンムース3
横から上からと、ずっと眺めていられます・・・。

千葉県浦安市・カフェ「トスティーナ」（シェラトン・グランデ・トーキョーベイ・ホテル内）9月限定「マロンスイーツ&ベーカリー」ヘーゼルナッツのマロンムース（断面）
ミルクチョコをパキッと割ると、ふわぁっとヘーゼルナッツの至福の香りが放たれます。フワフワのヘーゼルナッツムースがたっぷりで、中心に行くほどに味も食感も濃密に。

千葉県浦安市・カフェ「トスティーナ」（シェラトン・グランデ・トーキョーベイ・ホテル内）9月限定「マロンスイーツ&ベーカリー」ヘーゼルナッツのマロンムース（断面）2
食べ進めると、カリカリ食感のヘーゼルのクラックラン、ヘーゼルのダックワーズの土台、どこを食べてもヘーゼルナッツ！だからこそ、マロンのナッツ感も際立っています。

千葉県浦安市・カフェ「トスティーナ」（シェラトン・グランデ・トーキョーベイ・ホテル内）9月限定「マロンスイーツ&ベーカリー」ヘーゼルナッツのマロンムース（断面）3
見惚れるビジュアル。食べるときはドキドキしながら、ヘーゼルとマロンのナッティーな香りに包まれ続けることでしょう。
毎月を飾るラインナップは続々と！
千葉県浦安市・カフェ「トスティーナ」（シェラトン・グランデ・トーキョーベイ・ホテル内）9月限定「マロンスイーツ&ベーカリー」黄栗とコーヒーのバニラカスタードパン
マロンスイーツのほかにも、ベーカリーも「黄栗とコーヒーのバニラカスタードパン」（写真）と「栗のデニッシュ」の2種が登場。秋の素材を使った8種のミニスイーツを詰めた「#シェラトンスイーツボックス」（毎日数量限定）、毎月新作が登場する「フライデースイーツブッフェ」（毎週金曜限定）も大好評です。

千葉県浦安市・カフェ「トスティーナ」（シェラトン・グランデ・トーキョーベイ・ホテル内）9月限定「杏子のボタニカルドリンク」
ちなみに、今回ケーキに合わせたドリンクも、9月限定「杏子のボタニカルドリンク」（ソーダ・ティーの2種）。

千葉県浦安市・カフェ「トスティーナ」（シェラトン・グランデ・トーキョーベイ・ホテル内）9月限定「モンブラン」「杏子とジャスミンのボタニカルティー」
ローズマリーとレモンバームを添えて、杏子がフルーティーなジャスミンティーは、マロンのスイーツとも爽やかに合いました！
千葉県浦安市・カフェ「トスティーナ」（シェラトン・グランデ・トーキョーベイ・ホテル内）9月限定「マロンスイーツ&ベーカリー」店内
味覚と芸術の秋が始まる9月、広々としたガーデンを眺めながら、ゆったりとしたひとときを過ごしてみませんか？
「マロンスイーツ&ベーカリー」
提供期間：2021年9月1日～9月30日
提供場所：カフェトスティーナ（ホテル2階）

カフェトスティーナ
住所：千葉県浦安市舞浜1-9 シェラトン・グランデ・トーキョーベイ・ホテル2階
問い合わせ（予約）：047-355-5555
営業時間：10:00～22:00
交通：ディズニーリゾートライン「ベイサイド・ステーション」から徒歩約1分、「（JR舞浜駅発）シェラトンホテル行き」無料循環バスにて約10分
HP：https://toastina.sheratontokyobay.com/

［All photos by kurisencho］

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