【日本初！古代マヤから着想を得たチョコレート「Tunmel＜トゥンメル＞」】まるでとろける宝石！どこで売ってる？

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江崎グリコの新チョコレートブランド「Tunmel＜トゥンメル＞」は、国際特許技術※「Cold ExtractionTM（コールドエクストラクション）」製法を日本で初めて（アジアでも初）採用。2025年のバレンタインシーズンでも大注目の、とろける宝石のようなチョコです。「Tunmel＜トゥンメル＞」の何がすごいの？ どこで売ってる？ 商品ラインナップは？ どれくらいおいしいの？ などなど気になるFAQを一挙に解決！ TABIZINEが実食ルポでお届けします。


「Tunmel（トゥンメル）」とは？何がすごい？

Tunmel ペルー81%

Tunmel（トゥンメル）は日本初、そしてアジアでも初採用となる国際特許技術「Cold ExtractionTM（コールドエクストラクション）」製法の新チョコレートブランドです。



古代マヤから着想を得た製法で、スイスの Oro de Cacao 社が特許を持つ技術。カカオを焙煎せず、原料はカカオ豆（カカオニブ）と砂糖の2つのみ。カカオの個性をおいしく美しく楽しめるよう、製法だけでなくチョコレートの形状やサイズにもこだわっています。

「コールドエクストラクション」製法とは？


古代マヤで水と一緒に石臼でカカオ豆をすり潰して飲んでいたショコラトルに着想を得て、カカオ豆を焙煎せず、水を加えて低温で丁寧に粉砕することでカカオ由来のココアパウダー、ココアバターに加え、ココアアロマやココアエクストラクト等の原料を抽出する、Oro de Cacao 社が持つ国際特許技術のこと。抽出の過程で、苦みと酸味を抑えることが可能なため、カカオ本来の豊かな香りと成分を保つことができます。

開発者：江崎グリコ 槌田智子さん

ハイカカオが好きな方はもちろん、苦味や酸味が苦手な方にも楽しんでいただけるとうれしいです。カカオ豆と砂糖というシンプルな設計だからこそ、製法だけでなくチョコレートの形状やサイズにもこだわっています。社内ベンチャーのような状態で、はじめはペルー、ドミニカ、ガーナの産地ごとにレシピだけで20個以上、形状だけで10パターン以上、重量0も.5g刻みで試作して検討しました。

「Tunmel（トゥンメル）」はどこで売ってる？


「Tunmel（トゥンメル）」は、コンビニやスーパーでは売っていません。オンラインストアとポップアップショップでのみ購入できます。2024年12月18日（水）より、阪急百貨店・三越伊勢丹の各オンラインストアにて予約販売がスタート。2025年1月以降は順次、阪急うめだ本店と伊勢丹新宿店にて、期間限定のPOP UP SHOPが出店されます。

「Tunmel（トゥンメル）」オンライン販売
・阪急百貨店オンラインストア　HANKYU FOOD
URL：https://web.hh-online.jp/hankyu-food/shop/index.html?shoptype=1&cid=fds_tunmel
予約受付・販売期間：2024年12月18日（水）10:00～2025年2月28日（金）23:59
※予約販売分について、商品のお届けは1月15日（水）以降を予定しております。
 
・三越伊勢丹オンラインストア
URL：https://www.mistore.jp/shopping/productlist?brand=011538&stock=instock&srule=views
予約受付・販売期間：2024年12月18日（水）10:00頃～2025年2月6日（木）18:00
※商品のお届けは2月11日（火・祝）～2月14日（金）を予定しております。
 
・MOO:D MARK by ISETAN (ムードマーク バイ イセタン)
URL：https://isetan.mistore.jp/moodmark/journal0123/012330/
予約受付・販売期間：2024年12月18日（水）10:00頃～2025年2月6日（木）18:00
※商品のお届けは1月15日（水）～2月14日（金）を予定しております。
 
【POP UP SHOP（実店舗）販売】
・阪急うめだ本店　地下1階　ツリーテラス
販売期間：2025年1月15日（水）～19日（日）
 
・伊勢丹新宿店　本館地下1階　フードコレクション　バレンタインステーションショコラ
販売期間：2025年2月8日（土）～14日（金）


「Tunmel（トゥンメル）」の商品一覧は？


今回発売されるTunmel（トゥンメル）のラインナップは、「ペルー81%」「ドミニカ82%」「ガーナ83%」「カカオセレクション（3種類アソート）」の4商品です。すべて箱入りですが、値段は1粒当たり256〜342円ほどなので贅沢な高級チョコレートと言えるでしょう。


Tunmel ペルー81%



ペルー産カカオの華やかな香りを引き立てるための、薄いキャレ形のチョコレート。舌に触れる面積が広く、風味立ちの早さと繊細な口どけを愉しめる最適なひとくちサイズです。




Tunmel ペルー81%
28g（8個）2,052円（税込）
発売日：2025年1月15日（水）


Tunmel ドミニカ82%



1:√3の白金比に基づいた直方体の形状は、時空を超えるトゥンメルのイメージがよく表現されているように感じます。ドミニカ産カカオの重厚かつほのかにフルーティーな風味立ちと、ほどよい食べ応えを両立。



Tunmel ドミニカ82%
27g（6個）2,052円（税込）
発売日：2025年1月15日（水）

Tunmel ガーナ83%



宝石を最も美しく輝かせるブリリアントカットを基調とした形状は、ガーナ産カカオの重厚な風味をじっくり味わうための設計だそう。長く続く風味を堪能できます。



Tunmel ガーナ83%
27g（6個）2,052円（税込）
発売日：2025年1月15日（水）

Tunmel カカオセレクション


「Tunmel」3種（ペルー81%、ドミニカ82％、ガーナ83%）の食べ比べが楽しめるアソートボックスです。

Tunmel カカオセレクション
50g（ペルー81% 、ドミニカ82%、ガーナ83%　各4個）4,104円（税込）
発売日：2025年1月15日（水）


「Tunmel（トゥンメル）」はどんな味？


一言でいうと、「今までにない、たおやかな口どけを楽しむチョコレート」。そう感じました。

押し付けるようなインパクトのある個性ではなく、静かに心に寄り添うような個性。とろけるのにまとわりつかない、奥ゆかしさを感じます。カカオと砂糖だけ、という究極にシンプルな原料のせいか、体にスッと浸透していくような馴染み感もあり。まろやかで苦味や酸味をあまり感じないので、まるでダークチョコレートではないような不思議な食べ心地です。

Tunmel ペルー81%

個人的に、トゥンメルの中で最初に味わってほしいのは、ペルーです。とろけたチョコレートから静かに咲き広がる花の香り。「今まで知っているチョコレートとは異なる」口溶けや、カカオの個性を、ペルーならわかりやすく体験できます。

Tunmel ドミニカ82%

Tunmel ガーナ83%

そしてその上で、バランスのよい通好みな美しさを求める人にはドミニカを、食べ応えや力強さを求める人にはガーナをおすすめしたいです。

日本初の採用製法から生まれた、日本初のとろける口どけとの出会い。2025年のバレンタインシーズンにチェックしておきたいチョコレートです。




最新の情報についてはブランドサイト・公式Instagramをご確認ください。
ブランドサイト：https://jp.glico.com/tunmel/
公式インスタグラム：https://www.instagram.com/tunmel_official/（@tunmel_official）

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