花粉食物アレルギー症候群とは？ 給食のビワ食べ… 小･中学校の126人がアレルギー反応【Nスタ解説】

TBS NEWS DIG

給食で提供された「ビワ」を食べて子どもたち126人にアレルギー反応が。一体何があったのでしょうか?

給食のビワ食べ 小・中学校の126人にアレルギー反応

上村彩子キャスター:
今回初めて給食でビワが提供されたということですが、それにはある理由がありました。
ビワは5月〜6月が旬で、名前の由来は楽器の琵琶に形が似ていることです。
カロテンが豊富で、高血圧や心筋梗塞など生活習慣病に効果が期待できる果物です。

主な産地は、長崎・千葉・香川など。出荷量は2014年には3660トンでしたが、10年ほどで1900トンに激減しました。生産者の高齢化などが理由だということです。
今回、給食を提供した山梨・富士吉田市の学校給食センターは、「食べる機会が少ないビワを食べてもらおうと食育の一環で提供した」ということでした。

ホラン千秋キャスター:
事前にアレルギーがあると伝えていた児童は1人ということですが、これだけたくさんの方がアレルギー反応を起こすというのは、先生方もそうですが、子供たちもびっくりしたでしょうね。

オンライン直売所「食べチョク」代表 秋元里奈さん:
私が子どもの時はビワを食べる機会がありましたが、生産量の減少により今は高級品のようになっているので、食べたことがなかった人が多かったのかなと思います。実はアレルギーを持っていたが、申請するほど認知していなかったというところが大きいのかなと感じました。

上村キャスター:
なぜ今回このような事態となったのか、改めて経緯を見ていきます。
山梨県内の業者からビワを仕入れ、給食センターが洗浄を行い、山梨県内の小中学校11校の生徒・児童3500人に1人1個ずつ提供されました。
その後、給食を食べた後に喉の違和感や目が赤く腫れるなど、126人にアレルギー反応が出ました。

このことについて、東京歯科大学の寺嶋毅教授は「おそらく“花粉食物アレルギー症候群”ではないか。花粉症の人が果物などを食べた際、アレルギー反応をおこすことがある」ということです。

花粉食物アレルギー症候群とは？ビワ以外の食べ物でも

上村キャスター:
では、“花粉食物アレルギー症候群”について見ていきます。
そもそも花粉症は体の中に入った花粉に対して免疫が反応し、くしゃみや鼻水などアレルギー症状を起こすものです。

実は特定の果物や野菜などに、花粉に類似したタンパク質成分が存在し、食べたときに、免疫が花粉と勘違いをしてアレルギー症状を引き起こすことがあるということです。

今の時期はハンノキ花粉が飛散している時期です。この花粉症の方はアレルギー反応が出やすい状態になっています。
今回、給食で提供されたビワですが、ハンノキ花粉に似た成分を持っているということで、アレルギー症候群を引き起こす可能性があります。

その他にもアレルギー症状を引き起こす可能性があるものには、普段私たちがよく口にするような果物、野菜も含まれています。

【カバノキ科（ハンノキ、シラカンバ）】
ビワ・サクランボ・リンゴ・モモ・イチゴ・大豆・ピーナッツ・ニンジン・セロリなど

【スギ、ヒノキ】
トマト・リンゴ・モモ・ナシなど

【ブタクサ、ヨモギ、イネ科（カモガヤなど）】
バナナ・メロン・キュウリ・トマト・アボカドなど

東京歯科大学 寺嶋毅教授
「花粉症になる子どもが増えている。子どもは症状があってもなかなか言わないので、親などが変化に気づくことが重要」

花粉食物アレルギー症候群は、食後 数分～15分で喉のかゆみなどの症状が出るといいます。稀に症状が重く出る場合もあるということで、重い場合は病院を受診するよう呼び掛けています。

井上貴博キャスター:
学校関係者は大変悩ましいだろうなと思います。アレルギー体質のお子さんは増えているが食育は守りたい。ビワは他の果物に比べるとアレルギー体質が少ないと言われているが、アレルギー症状が出てしまうとリンゴなど他の食べ物はどうするのかという。幅がどんどん狭まっていく中でリスクをどう取るかという判断ですね。

秋元里奈さん:
今回の件でビワを扱いづらくなると、もったいないかなと思います。最近は検査ができるところも増えてきているので、早めに自分がどのアレルギーを持っているか、お子さんも含めて検査をしっかりした上で、もしアレルギー症状が出る可能性がある場合は摂取を避けるといったことを個人の判断でやっていくしかないのかなと思います。

ホランキャスター:
花粉とフルーツが関係していることを知らない方も多いと思うので、知っておくということも重要ですね。

井上キャスター:
今回は学校が細かく調査して、“ちょっと喉が痒い”という子どもも含めての人数なので、あまり過度に反応するのも良くないのかもしれません。

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＜プロフィール＞
秋元里奈さん
オンライン直売所「食べチョク」代表 33歳
神奈川の農家に生まれる