「第5次ドーナツブーム」ロス発“老舗人気店”の上陸で2025年も激アツの兆し【THE TIME,】

TBS NEWS DIG

2025年春には、映画やミュージックビデオでもお馴染みの店が日本に初上陸するなど、ますます盛り上がる“ドーナツブーム”。イマ注目のドーナツはどれ？

生ドーナツの次は“ピザ耳”食感

“第5次”とも言われる空前のドーナツブームの火付け役と目されるのが、
2022年にオープンし、未だ行列の絶えない人気店『I'm donut？』

外はカリッ、中は“しゅわっ”ととろける食感で「生ドーナツ」ブームを起こしました。
その勢いは衰えず、12月にはピザ窯で焼く「ナポリドーナツ」を発売。
“外はパリッと香ばしく中はしっとり”と、まるでピザの耳のような“新食感”のドーナツです。

人気“イタリア伝統”ドーナツ

そして、第5次ブームのもう一つの火付け役が『PARK STORE』

丸いドーナツにクリームがたっぷり入った“イタリアの伝統的なスタイル”が特徴で、1日で1000個売れることも！

2度発酵させた生地は低温でじっくり揚げることで“ふわっふわ”。
人気No1の「チーズクリームドーナツ」（550円）は、北海道産の生クリームやバターに、自家製のサワークリームを合わせ、最後のひと口まで“さっぱり”な味わいです。

老舗お菓子メーカーも参入

9月に不二家がオープンしたのは、ドーナツ専門店の『ペコちゃんmilkyドーナツ』
看板商品の「milkyクリームドーナツ」（187円）は、ミルキーに使用されている北海道産の練乳で作られたクリーム入り。
1か月で約6000個も売れるほど人気だといいます。

THE TIME,マーケティング部　白木莉花部員：
「クリームがそのままミルキーで、生地がふわっふわでモチモチ」

2025年は「ドーナツ業界が盛り上がる」

そもそも日本にドーナツブームが巻き起こったのは1970年の「ダンキンドーナツ」と「ミスタードーナツ」の上陸から。
その後も、「ポン・デ・リング」で第2次（2003年）、「クリスピー・クリーム・ドーナツ」で第3次（2006年）と続き、2013年には「クロワッサンドーナツ」で第4次に。

今や第5次に突入中ですが、“年間500種類のドーナツを食べる”専門家は「2025年は更にアツくなる」と話します。

ドーナツ探求家 溝呂木一美さん：
「海外の有名なドーナツ店の初上陸などもあり、ドーナツ業界全体がワーッと盛り上がる年になる」

2025年注目のドーナツ店は？

まず溝呂木さんが「珍しい、オリジナリティのあるドーナツ」と注目するのは、『JACK IN THE DONUTS』（※全国31店舗展開）

“わくわくする世界のドーナツ”がコンセプトとあって、
アメリカ発のカラフルコーティングの「ギャラクシードーナツ」を始め、フランスの「エクレアシュードーナツ」など、様々な国の特徴的なドーナツを常時25種類以上販売。
100円台後半からというリーズナブルな価格も人気で、2025年には新たに8店舗をオープンする予定です。

最大の注目は「海外勢」

続いては、12月に原宿店をオープンした韓国発の『BONTEMPS（ボンタン）』

韓国で親しまれているツイスト状の揚げドーナツ「クァベギ」の上に、クリームやフルーツなどをトッピング。
“SNS映え”する見た目の可愛さと、ふわモチ食感のドーナツの美味しさで人気になっています。

さらに、溝呂木さんが「本当にずっと待っていた！」と興奮気味に話すのが、
世界4か国に44店舗を展開する米・ロサンゼルス発の『ランディーズドーナツ』

数多くの映画やミュージックビデオなどに登場する“屋根上にそびえ立つ大きなドーナツ”がシンボルの老舗人気店が、2025年春に日本に初上陸します。

軽い食感で、カラフルな見た目が特徴のドーナツは、1952年の創業当時からのレシピで毎日手作り。
“ドーナツ競争”が激化する日本でも「勝算はある」と話します。

『ランディーズドーナツ』代表　マーク・カリージェンさん：
「僕たちのドーナツは大きいのに軽くてふわふわ。日本でも、うちが一番だと信じている」

安住アナ感心…アイドル歌手の“天然っぷり”

ドーナツが「今一番好きな食べ物」と話すのは乃木坂46の一ノ瀬美空さん。週2ぐらいで食べているとのこと。
「参考までに…」と安住紳一郎アナが“ドーナツの前に一番好きだった”食べ物を聞くと、一ノ瀬さんは「甘エビ」と即答。
“甘エビからのドーナツ”というギャップに、宇賀神メグアナは一瞬キョトン。
スタジオから笑いが出る中、安住アナも一ノ瀬さんの“天然っぷり”に「もう、目が離せないですね」と感心した様子で話した。

（THE TIME,2024年12月18日放送より）