【特産】真っ白な切り口でほのかな甘み 長岡市中之島地区 大口れんこん出荷始まる《新潟》
TeNYテレビ新潟 / 2024年8月7日 20時14分
真っ白な切り口でシャキシャキとした食感とほのかな甘みが特徴の大口れんこん。
長岡市・中之島地区で8月7日から出荷が始まりました。
【記者リポート】
「畑一面に広がる蓮の葉、育っているのは……れんこんです」
水の中から次々と引き上げられるれんこん。泥を流すと白い肌が姿をみせます。
長岡市・中之島地区の特産、大口れんこんです。
7日朝、長岡市では早生品種「エノモト」の収穫が行われていました。
ミネラル豊富な土壌で栽培される大口れんこん……シャキシャキとした食感とほのかな甘みが特徴で真っ白な切り口は調理しても変色しにくいと言われています。
ことしは気温が高い日が続いたことにより良い品質に仕上がっているということです。
【大口れんこん生産組合 鈴木正常さん】
「無事に出荷できるくらいのれんこんになったので安心しています」
「サッと茹でてスライスしてお好みのドレッシングでサラダなんかにして食べていただくと非常に簡単でいいと思います」
「大口れんこん」の早生品種は7日から県内や関西に出荷され早ければ8日から店頭に並ぶ予定です。
早生品種の出荷は10月まで、その後、品種を変えて3月まで出荷が続きます。
この記事の動画はこちらから再生できますこの記事に関連するニュース
-
シャキシャキ食感の大口れんこん 出荷始まる ほのかな甘みでサラダにも 《新潟》
TeNYテレビ新潟 / 2024年8月7日 12時3分
-
最大1メートルの大物も!加賀野菜のひとつ「加賀れんこん」が初出荷
テレ金NEWS NNN / 2024年8月7日 11時55分
-
「期待消えた」 記録的豪雨の山形・酒田、収穫目前の梨に深刻な被害
毎日新聞 / 2024年8月4日 17時14分
-
高槻市特産「服部越瓜(しろうり)」の漬け込み作業が最盛期
PR TIMES / 2024年7月24日 17時45分
-
首都圏でも好評!出来栄えは上々 東京で「あきた夏丸チッチェ」などPR
ABS秋田放送 / 2024年7月19日 19時1分
ランキング
-
1イスラエルvs.イラン「中東全面戦争」の現実味 「暗黙のルール」維持も徐々に高まる緊張
東洋経済オンライン / 2024年8月7日 15時0分
-
2ジュエリー店強盗で逮捕されたのは中国籍の27歳男 6千万円相当の腕時計所持、関空で確保
産経ニュース / 2024年8月7日 18時22分
-
3「頑張って稼いだお金を奪い取って申し訳ない」“頂き女子りりちゃん”の控訴審 法廷で謝罪し返済の意思示す
CBCテレビ / 2024年8月7日 16時29分
-
4【位置関係を整理】切りつけ事件の35分後に150メートル離れた場所で発見された少年 事件への関与をほのめかす 福岡
FBS福岡放送ニュース / 2024年8月7日 16時9分
-
5東京女子医大理事会、岩本絹子理事長の解任可決 寄付金問題受け
毎日新聞 / 2024年8月7日 19時35分
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
エラーが発生しました
ページを再読み込みして
ください