名物は“江戸風ホルモン煮込”…名古屋・東区『江戸前鮨と煮込み酒場 ゲタ』季節の逸品と地酒も豊富
東海テレビ / 2024年6月15日 6時0分
『江戸前鮨と煮込み酒場 ゲタ 栄ブロッサ店』は、名古屋市東区にある商業施設「ブロッサ」にある、寿司や煮込み料理、季節の逸品が味わえる店です。
名物は、関東醤油で煮込んだ醤油ベースの「江戸風ホルモン煮込」で、複数の部位のホルモンから出る、ダシの旨味がたっぷりの一品です。
ホテルで鮨の調理経験を持つ大将が、市場から仕入れる魚を使っている“本日のおすすめ”には、「稚鮎の天ぷら」や「あさりの酒蒸し」「鯛と春菜のごま和え」など、季節を感じるメニューが揃います。
大将が巻く「おすし屋さんの玉子焼」は、調味料だけを使った甘めの玉子焼きで、人気があります。
若い人にも人気のメニュー「赤珊瑚」は、紅しょうがを使った天ぷらで、ふわっとサクッと揚がっていて、ピリッとした辛味もあり、添えてあるマヨネーズとよく合います。
寿司は一貫から注文することもできます。寿司に合う日本酒は、愛知県の地酒や京都の佐々木酒造、ビオワインなど、幅広く取り揃えています。
店内は、カウンターとテーブル席があります。
<平日ランチメニュー>
【特上握り】(2500円)
【握りずし】(1300円)
【刺身定食】(1400円)
【サーモンとアボガドポキ丼】【まぐろ山かけ丼】(各1200円) など
<メニュー>
【江戸風ホルモン煮込】(800円)
【カレーホルモン煮込】
【串カツ(ソース)】(1本170円)
【串カツ(味噌)】(1本175円)
【おすし屋さんの玉子焼】(600円)
【絶品茶わんむし】(980円)
【沼津直送干物】(ほっけ880円/あじ800円/かます700円)
【刺盛(三種)】(1400円~)
【赤珊瑚】(700円)
【さきいかの天ぷら】(700円)
【下駄並鮨(握り7貫、細巻1本、赤だし)】(2600円)
【下駄コース】(4500円) など
※2024年5月2日時点の情報です。
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