アメリカで有名な“スマッシュバーガー”を提供…名古屋市中区『SKETCH』パティは近江牛の脂加えて旨味アップ

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『SKETCH（スケッチ）』は、名古屋市中区栄3丁目にあるハンバーガー店です。アメリカで有名な「スマッシュバーガー」を提供しています。

「スマッシュバーガー」とは、肉団子状にしたパティをミートプレスで薄くなるまで押しつぶし、焼いたものを使ったハンバーガーのことです。外はカリっとした食感になり、香ばしさとともに肉の風味もより楽しめます。

　パティには国産牛を使っていて、近江牛の脂を加えることで旨味あるパティになっています。パンのバンズは大きめの特注品です。表面はサクサク、中はフワフワで、具材との相性も抜群です。

「ハンバーガー」にはパティが1枚、「スケッチバーガー」や「BBQバーガー」などには2枚使っていて、ボリュームたっぷりです。

「ハニーバーガー」は、たっぷり甘いハチミツがかかったバーガーで、肉と合うと女性に人気のメニューです。「レッドチリバーガー」や「BBQバーガー」に使うソースなども、具材とのバランスを考えて作られた手作りです。

　ランチはサイドメニューとドリンクが付いたお得なセットになっています。夜はパクチーを使ったカプレーゼやチキンフリットなど、手作りのアラルトメニューもあり、お酒とともに楽しむこともできます。



＜メニュー＞※ランチはポテト＆ソフトドリンク付き
【ハンバーガー】（1000円）
【ハニーバーガー】（1400円）
【スケッチバーガー】（1500円）
【スケッチチーズバーガー】
【テリヤキバーガー】
【BBQバーガー】（各1600円）
【レッドチリバーガー】（1700円）
【ロコモコ】（1100円）※ランチはサラダ＆ソフトドリンク付き
【ガーリックキーマカレー】（950円）※ランチはサラダ＆ソフトドリンク付き

＜サイドメニュー＞
【チーズスティック】（550円）
【フィッシュ＆チップス】（900円）
【チキンフリット】（800円）など

＜アルコールメニュー＞
【生ビール】
【レモンサワー】
【ワイン】
【各種カクテル】（各700円）など

※2024年8月20日時点の情報です。