店主は長年ポルトガル料理店で腕振るう…名古屋市北区のビストロ店『ボン ガルフォ』名物はジューシーなローストチキン

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『ボン ガルフォ』は、名古屋市北区の地下鉄・黒川駅から近くにある、カジュアルなビストロ店です。気軽に欧州料理を食べてほしいという思いで、手作りにこだわったメニューが幅広く揃えられています。

　名物は専用のロティサリーで1羽まるまるじっくりと焼く「ローストチキン」です。味付けはシンプルに調味料とハーブのみで、皮はパリパリ、中はジューシーに仕上がっています。クリスマスシーズンには、テイクアウトでも人気があります。

　店主の長年のポルトガル料理店での調理経歴と、現地でも学んだ経験から生まれた「カタプラーナ」は、珍しいメニューです。カタプラーナは、円盤ドーム形の鍋を使ったポルトガル南部の郷土料理のことで、現地で使われている調理器具で直火で季節の魚介を蒸し煮します。

　下の部分は煮込まれ、蒸気が上がることで、上部の素材はふっくらと蒸された状態になり、魚介の旨味出汁がしっかりと出ます。残ったスープでリゾットにしていただくのがおすすめです。

　他にも、ハンバーグは店で毎朝、国産牛と豚肉を挽いて合挽肉にしています。スチームオーブンで焼き上げることで、しっとりやわらかくジューシーになります。

　サラダに合わせている自家製ドレッシングが好評で、ドレッシングのみで販売も行っています。総菜の盛り合わせなどもテイクアウトできます。

　個室もあり、誕生日などの記念日で使うことができます。店の前に駐車場3台があり、周辺にコインパーキングもあります。



＜ランチメニュー＞
【ボンガルフォランチ（選べる前菜＋選べるメイン＋ドリンク＋パン）】（1700円）
【ランチコース（オードブル盛り合わせ＋魚料理＋肉料理＋ドリンク＋デザート＋パン）】（3000円）※予約制

＜アラカルトメニュー＞※仕入れにより毎日変わります
【魚介のカタプラーナ（2～3人前）】（2980円）
【ロティサリーで焼きあげた ローストチキン】（ハーフ1900円/1羽3500円）
【牛バベットステーキ赤ワインソース】（2400円）
【熟成肉のハンバーグステーキ】（1680円）
【鴨と豚のリエット】（750円）
【地場野菜のテリーヌ】（900円）
【タコと桃太郎トマトのサラダ】（950円）
【本日のキッシュ】【ズワイガニのクリームコロッケ(２ケ)】（各900円）
【トマトとにんにくのスパゲティ】（1300円）　など

※2024年9月12日時点の情報です。