鍋料理に欠かせない…愛知県豊田市で冬の野菜『白菜』の収穫始まる 寒さが厳しくなる12月にかけて最盛期

ニュースONE

　愛知県豊田市で、鍋料理に欠かせない冬の代表的な野菜、ハクサイの収穫が始まっています。

　豊田市は、猿投地区を中心に年間660トンを出荷する県下有数のハクサイの産地です。

　収穫は11月から始まり、寒さが厳しくなる12月にかけてが最盛期で、豊田市上原町の畑では12日朝も農家の人が、大きく育ったハクサイを一つずつ丁寧に切り取っていました。

　2024年は厳しい残暑と少ない雨の影響を受けたものの、歯ごたえがあるおいしいハクサイができたということで、出荷は2025年1月までの予定です。