元NMB48高野祐衣 日本酒と食の店開業へ「老若男女に愛されるお店にしたい」
東スポWEB / 2024年5月19日 15時19分
元NMB48の高野祐衣(30)が代表を務める株式会社ゆい酒店が来年2月、東京・西浅草に飲食店をオープンする。
高野は、2011年に加入したNMB48を15年に卒業。その後、タレント活動を続ける中で日本酒のおいしさに目覚め、18年に利き酒師、20年には酒ディプロマの資格を取得した。21年11月に株式会社ゆい酒店を設立し、22年7月に日本酒専門店「ゆい酒店」を西浅草にオープンした。
そして今回、ゆい酒店プロジェクトの2号店として、日本酒で楽しむ和モダンビストロ「yuito.」をオープンする。内装からメニューにいたるまですべてを高野自身がプロデュースしたそうで、カジュアルながらも温かみの感じられる空間づくりを意識し、日本酒を楽しむさまざまなシチュエーションに寄り添う店を目指すという。
高野は「このたび、『日本酒で楽しむ和モダンビストロ』のお店『yuito.』をオープンすることになりました。日本酒セレクトはもちろん、料理メニューにもこだわり老若男女に愛されるお店にしたいと思っています。また、店内内装のデザインにもこだわり、居心地の良い空間づくりを意識しました。お客さまにご来店していただける日を今から楽しみにしています」とコメントしている。
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