天井からフラスコ まるで実験室のカフェスタンドで味わった「蒸留ジンジャーソーダ」に驚いた！

もちろん今回は“謎喫茶”の取材ですから、併設されたテイクアウト専門のカフェスタンドに言及しないわけにはいきません。近年カフェが続々出店している清澄白河では、ドリップコーヒーのお店が多数派。カフェ巡りをされる方の目に、蒸留所の水出しコーヒーは魅力的なオプションに映ることでしょう。豆も近隣の焙煎所から仕入れているという、“オール深川”のコーヒーは、とてもさわやかですっきりとした飲み心地！ 当日ご対応いただいた店長の関谷りかさんが「ダークチョコレートのよう」と紹介されたように、苦味も純度の高いカカオをほうふつとさせるマイルドなものでした。これはコーヒーが得意ではない方にもぜひオススメしたい一杯ですね。

続けていただいた、蒸留器で作られたジンジャーソーダにも驚きが！ 見た目は透明な炭酸水といった印象ですが、一口飲むだけでショウガの香りがブワッと口の中に広がる、新感覚を味わうことができました。あくまでショウガを蒸留したものを炭酸水で割っているため、すりおろしなどがそのまま入っているわけでもなく…。ここまで濃密な香りを楽しめるとは、蒸留、恐れ入りました！

企画初のカフェスタンドを取材した今回は、蒸留の魅力、そしてコーヒーの奥深さを知ることができました。読者の皆さんも蒸留と実験器具を通じて、日常にアクセントをつけてみるのはいかがですか？

☆りかしつじょうりゅうしょ 半蔵門線・都営大江戸線の清澄白河駅から徒歩５分の蒸留所。アロマウオーターや関連器具を販売しており、テイクアウト専門のカフェスタンドも併設。実験器具を使った装置で作る水出しコーヒーなど、特製ドリンクを楽しむことができる。開店時間は午後０～４時。不定休のため、公式ＨＰ【ｈｔｔｐｓ：／／ｄｉｓｔｉｌｌｅｒｙ．ｒｉｋａｓｈｉｔｓｕ．ｊｐ／】を要チェックだ。