料理の味がグンとアップ「主婦がリピ買いする」【カルディ】使える調味料4つ

忙しい時やちょっと疲れたなと感じる時、家事もパパッと片付けたいですよね。特に食事の用意には時間や労力がかかるので、「できれば手抜きも……」と思うこともしばしばです。そんな時、サッと使えるのが便利でおいしい調味料。

何かと話題を振りまく人気のショップカルディコーヒーファーム（以下、カルディ）には、何にでも使えて、しかも料理の味を引き立てる調味料が揃っています。

その中で筆者自身が使っていて、リピ買いをしている調味料を４つ紹介していきます！

人気のカルディを運営するキャメル珈琲とは？

おいしい調味料をはじめ、SNSでも話題になる商品をたくさん扱うカルディは、（株）キャメル珈琲が運営しています。非上場の会社で「会社概要（https://camelcoffee.jp/overview/）」を見ると設立は1977年9月、資本金は5,000万円でした。2020年8月期の従業員数は1万1,300人（パートタイマー9,400人を含む）で、カルディコーヒーファームの店舗数は国内に460店舗となっています。（株）キャメル珈琲には世界の食品やワインの商品開発や輸入・卸をする「（株）オーバーシーズ」、そして和食材の商品開発や仕入れを行う「（株）もへじ」などがあります。

（株）キャメル珈琲はコーヒーや食を通して地球にいいことをしたい、ワクワクやドキドキなど遊び心が詰まった空間や商品を作るというモットーがあります。だからこそカルディには、消費者を楽しませてくれるちょっと珍しい商品が所狭しと並んでいるのでしょう。その中でも人気になる調味料。おすすめ4つはというと……。

調理の味を抜群に美味しくするカルディの調味料4つ

ここからは筆者が実際に使っていて、何度もリピ買いをしている調味料を紹介していきます。

どんな食材にも合うスパイシーな「万能キメコさん」

まずは特徴的なパッケージが目に飛び込んできます。描かれているのが「キメコさん」なのでしょうけれど、とても可愛らしいキャラクターですよね。味はニンニクやコショウの風味が強く、肉や魚などしっかりと味を付けたいときにおすすめです。

筆者は肉なら鶏肉、魚は白身魚など味がたんぱくな食材に使うことが多いのですが、たくさんかけてしまうと辛みを感じてしまうこともあります。特に辛さが苦手な人は調節が必要ですね。（筆者は、辛さがあまり得意ではないので、いつも少量です）

写真は鶏肉の下味として万能キメコさんを使い、焼き上がりに再度かけています。スパイシーな味わいで、ソースなどは必要ありませんでした。

・商品名：お助けスパイス　万能キメコさん（https://www.kaldi.co.jp/ec/pro/disp/1/4515996927713?sFlg=2）
・内容量：50g
・価格：159円（税込み）
・原材料：食塩（国内製造、フランス製造）、ガーリック、ペッパー、オニオン、パプリカ、オレガノ、粉末しょうゆ、赤唐辛子、バジル、オニオンパウダー、パセリ、乳糖、ガーリックパウダー、コリアンダー、食用植物油脂／調味料（アミノ酸等）、リン酸Ca、（一部に小麦・乳成分・大豆を含む）

粉になって使いやすい！「白味噌パウダー」

白味噌をそのままパウダー状にしていて、ふりかけのように使うことができます。通常の味噌は、硬くなって調理のときに伸ばすのが大変！ということもありますが、パウダー状なら何にでも混ぜやすいです。

筆者はマヨネーズと混ぜてディップにすることが多いです。すぐに混ざるのもありがたい点。味噌の風味もしっかり残るので、和風のメニューになります。キュウリや大根、にんじんなどの野菜、蒲鉾やはんぺんなどの練り物とも相性がいいです。

・商品名：白味噌パウダー（https://www.kaldi.co.jp/ec/pro/disp/1/4515996091872?sFlg=2）
・内容量：40g
・価格：163円
・原材料：粉末みそ（大豆、米、食塩）

卵がなくても卵かけご飯ができちゃう！

卵かご飯が好きな人、そして苦手な人にも試して欲しい調味料です。実は筆者はあまり卵かけご飯が好みではありません。キョロキョロした白みの食感と、生の卵特有の匂いが苦手なのです。でもカルディの卵のいらない卵かけご飯の素は、卵特有の匂いがなく、白みのキョロキョロ感もありません。

トロッとした液体で、出汁の味もきいているのでとても食べやすいです。

筆者は、納豆にかけて食べるのが一番好みです。ちなみにですが、家族はアボガドにかけていましたよ。

・商品名：卵のいらない卵かけご飯の素（https://www.kaldi.co.jp/ec/pro/disp/1/4515996924156?sFlg=2）
・内容量：40g（20g×2袋）
・価格：120円（税込み）
・原材料：しょうゆ、水あめ、卵黄加工品、でんぷん分解物、食塩、かつおエキス、昆布エキス／酒精、調味料（アミノ酸等）、加工でんぷん、ｐH調整剤、香料、着色料（紅花黄、カロチノイド）、増粘剤（キサンタン）、（一部に卵、小麦、大豆を含む）

コクのある辛さが決め手の「ハリッサ」

ハリッサはカルディの調味料の中でも人気が高く、オンラインストアでは最大購入数が1人2個までに制限されています。品切れになることもあるので、見つけたら即買いしたい調味料ですね。ハリッサは唐辛子をベースにした地中海生まれの調味料で、とても辛いのが特徴です。カルディのハリッサの場合には、パプリカベースにして赤唐辛子、コリアンダーを使って、日本人でも食べやすいようにアレンジしてあります。

唐辛子の辛さだけが強調されるのではなく、パプリカや玉ねぎ、コリアンダーなどの旨味が感じられて、香りはサルサソースに似ています。ピザやパスタなどに使えますが、うどんとの相性もいいですよ。

写真はうどんとキュウリにハリッサを混ぜています。ピリ辛の味で、暑い夏にもおすすめです。

・商品名：ハリッサ（https://www.kaldi.co.jp/ec/pro/disp/1/4515996911675?sFlg=2）
・内容量：110g
・価格：415円（税込み）
・原材料：パプリカ、菜種油、食塩、にんにく、唐辛子、玉ねぎ、砂糖、醸造酢、ごま、コリアンダー、クミン／調味料（アミノ酸等）、酸化防止剤（ビタミンE）、（一部にごまを含む）

美味しくて万能な調味料。どれがお好み？

カルディの人気調味料は味の良さ、アレンジのしやすさ、万能さが揃っています。1つあるといろいろな料理に使えますよね。また1回に使う量はあまり多くはないので、思いの外長く使えるのもありがたい点。みなさんはどの調味がお好みですか？

参考資料

（株）キャメル珈琲「会社概要（https://camelcoffee.jp/overview/）」

カルディコーヒーファーム「公式オンラインストア（https://www.kaldi.co.jp/ec/cmShopTopPage1.html）」