【ドトール】秋の新作メニューは“お肉なし”のヘルシーバーガー - 美味しいの？実食レビュー

近所のドトールにと寄ってみたところ、気になる商品が発売されていました。その名も『全粒粉サンド 大豆ミート～柚子胡椒豆乳ソース～（https://www.doutor.co.jp/dcs/menu/detail/20210825192229.html）』。9月2日から“ドトール秋の新メニュー”と題して展開された新商品のひとつで、価格は税込360円（テイクアウトの場合は354円）。

「大豆ミート」はその名の通り大豆を加工して肉のように見立てた食材のことで、昨今のヘルシー、植物食志向ブームの盛り上がりと共に耳にする機会も増えてきました。ただ、なんとなく大豆ミートを避けてきた筆者。10年ほど前に頂いたことがあるのですが、なんともいえない食感が衝撃的で、「これはまだ好んで食べるレベルではない」と当時のイメージをまだまだ引きずっていたからです。

とはいえ世は令和。しかももう令和3年。いつまでも平成の思い出を引きずるのもどうなのか。世の中は移り変わっていくものであるから…とあれこれ悩んでいるうちに、気付いたら注文していました。

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思わず注文してしまった『全粒粉サンド 大豆ミート～柚子胡椒豆乳ソース～』と『きなこ豆乳オレ～まめホイップ～（https://www.doutor.co.jp/dcs/menu/detail/20210825191326.html）（アイス）』

先日までの陽気が嘘のようにすっかり涼しくなってきましたね。ということで、屋外席で秋の風を先取りしながら実食レビューをお届けしたいと思います。まずはスペックから確認していきましょう。

まずはスペック！

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公式サイトによれば、全粒粉サンド 大豆ミートは「シャキシャキの食感のきんぴら」と「大豆ハンバーグ」に「さわやかな辛味の柚子胡椒豆乳ソース」をあわせ、ドトールのモーニングでも見かける「全粒粉入りパン」でサンドした一品だそう。

大豆にきんぴら、柚子胡椒ということで全体的に暖色系でまとめつつ“和”を感じさせる組み合わせですね～。秋気分が高まります。

・カロリー
304kcal

カロリーは304kcal。一般的に、大豆ミートは製造工程で油分を取り除く関係上、動物肉よりもカロリーが低いといわれております。比較対象として日本大手ハンバーガーチェーン・マクドナルドのバーガーと比べてみますと、例えばチーズバーガーが307kcal。フィレオフィッシュが323kcalとなっておりますね。

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食べる前に、チラリと中身を確認しておきましょう。まずお目見えするのがきんぴら。からの、柚子胡椒豆乳ソース、大豆ハンバーグ、レタスという構成になっております。宣材写真と比較するのは酷かもしれませんが、ややきんぴらのシャキシャキ感が、飛び出す勢いの宣材写真と比べると、足りない気がしますね。まあこれは許容範囲かもしれません。

実食ッ！

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早速食べてみました。やや歯ごたえのあるオシャな全粒粉パンの食感を感じられます。もぐもぐと噛み砕いていくと、まず感じるのが柚子胡椒豆乳ソースのほのかな辛味。肝心の大豆ミートは、大豆ミートであることを忘れそうになるくらいに、お肉です。人類の進歩というのはすばらしいですね…。10年前の筆者に伝えてあげたい。もちろん味付けの妙もあると思うのですが、何もいわずに出されたら、ヘルシーなお肉かな？と思ってしまう人も多そうです。

もちろん海原雄山や山岡士郎レベルになると分かっちゃうのかもしれませんが…。私のようなパンピーには十分美味しい大豆ミートでございました。

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ちなみに秋らしさを感じたいそこのアナタは、『きなこ豆乳オレ～まめホイップ～』も一緒に頼んでみてはいかが。こちらも“ドトール秋の新メニュー”の一角として登場したドリンク。“スイーツ”と呼んでも過言ではないしっかり甘め味付けのくせに、カロリー156kclで意外と低めなのが小憎らしい。甘いの嫌いでなければおすすめです。

最近のドトール

ドトールを展開するドトール・日レスホールディングスが公開している「2022年2月期　第1四半期決算短信」によれば、売上高は265億4100万円で昨対比40.4%の増となりましたが、営業利益は3億500万の赤字。親会社株主に帰属する四半期純利益は13億2400万円となりました。

参考資料

ドトールコーヒー「2021年2月度決算公告」（http://www.dnh.co.jp/html/pdf/result_q1_210715.pdf）