ダイエッターも大満足！ヘルシー「サーモンの満腹焼きサラダ」が秋におすすめ【インスタで注目】

9月に入り、少しずつ風が秋らしくなってきました。秋といえば、きのこやくりなど、旬の食材がいろいろとありますよね。

そこで本日ご紹介するのは、秋に一層おいしさが増す鮭を使った、「サーモンの満腹焼きサラダ」のレシピです。

この焼きサラダは、鮭のほかに、トマトやズッキーニ、エリンギなど野菜がたくさん入ります。

たんぱく質やビタミンの栄養素がとれる上に、お腹もしっかり満足しますよ！

レシピを考案された（＠momo_bodymake_food）さんは、21kg以上の減量を成功させた実績の持ち主。Instagramでは、ボディメイクに役立つレシピや、トレーニングの様子を発信されています。

自らを「食いしん坊ダイエッター」と名乗る（＠momo_bodymake_food）さんは、たくさん食べてもおいしく満足できるように、PFC比（たんぱく質、脂質、炭水化物のバランスのこと）を管理したレシピを考えているそう。

ダイエットでもいろいろな食事を楽しむレシピは、美容と健康に関心がある女性にきっと役立つはずですよ。

それでは、さっそく「サーモンの満腹焼きサラダ」をご紹介します！

ぜひ【写真】と一緒にご覧ください。

※本記事は投稿者様から許諾を得て公開しております。

材料と下準備

出所：＠momo_bodymake_food（https://www.instagram.com/momo_bodymake_food/）

今回の焼きサラダは、味付けが非常にシンプル。その秘訣は、甘塩鮭を使用すること！下味がついた食材を使用すれば、最低限の調味料で風味よく仕上がります。

材料（1人分）

甘塩鮭・・・1切れ（80g前後）

カブ・・・50g

ズッキーニ・・・50g

エリンギ・・・30g

ミニトマト・・・2個

＜調味料＞

オリーブオイル　小さじ1

おろしにんにく　小さじ1

粉チーズ　小さじ1

塩こしょう　適量

下準備

鮭は食べやすい大きさにする

ズッキーニはヘタを除き、輪切りにする

エリンギは薄めに切り、食べやすい大きさにする

カブはくし切りにする

ミニトマトは半分に切る

「サーモンの満腹焼きサラダ」作り方

鮭と野菜の下準備が終わったら、あとは簡単！

工程に沿って、野菜と鮭を焼きましょう。

1. フライパンで先に鮭を焼く

フライパンにオリーブオイルを入れて熱します。にんにくを加え、香りがたってきたら、鮭を焼きましょう。火が通ったら、鮭をフライパンから取り出します。

 2. 野菜を焼く

1で使ったフライパンに、カブ、ズッキーニ、エリンギ、ミニトマトを入れます。塩こしょうをふったら、全体に火が通って、こんがり焼き目がつくまで焼きましょう。

 3. 鮭と野菜をお皿に盛り付け、味付けする

用意したお皿に鮭と野菜を盛りつけます。仕上げに粉チーズをかけて完成です。

旬の食材でおいしくヘルシー！贅沢焼きサラダを堪能

出所：＠momo_bodymake_food（https://www.instagram.com/momo_bodymake_food/）

今回の「サーモンの満腹焼きサラダ」は、具材を切ってしまえば、あとは焼くだけの手軽さもポイントです。

鮭の下味でほとんど味が決まるので、料理に自信がない、というダイエッターさんでも、気軽に挑戦できますね。

さらに、（＠momo_bodymake_food）さんのレシピには、いくつか特別な特徴があります。それは、次の通り。

一人前の量多め

たんぱく質・脂質・糖質がひと目でわかる

特に、ダイエッターさんが面倒に思う、料理の栄養価計算がされているのは嬉しいですね！

（＠momo_bodymake_food）さんは、レシピの栄養価計算について、「体づくりをしている人にとって、必須かつ1番面倒なのがこの計算なんです。それを代わりにやりましょうという感じです。」と話してくださいました。

日頃の食事管理をするのに、ぜひ役立てたいところです。

今回ご紹介した「＠momo_bodymake_food」さんは、インスタグラムでさまざまなレシピを紹介されています。ぜひチェックしてみてください。

参考資料

＠momo_bodymake_food（https://www.instagram.com/momo_bodymake_food/）