ゆる〜くダイエットしたいときは、おから&発酵食品のレシピで
LIMO / 2018年5月26日 18時20分
ゆる〜くダイエットしたいときは、おから&発酵食品のレシピで
おつかれさんの、ゆる菌ごはん〜おからポテサラ風とおから酒粕クラッカー
うちの近所にクラシカルな銭湯があります。仕事が一段落した時や、やる気がない時は、明るいうちから雪駄〈せった〉なんぞを履いてぷらぷら歩いて銭湯に行き、ひとっ風呂あびて、無料のサウナに入って汗をダラダラ流したあとは、近所の大衆食堂で瓶ビールをキュウ〜〜〜ッと飲み、ゲソの唐揚げかなんかをつまみながら飲むのが、最近の楽しみなのであります。
しかしそりゃあまぁ、そんな生活を続けていたら太りますわな。若い頃はガリガリに痩せており、カモシカだの枯れ枝(ヒドイ・笑)などと言われてからかわれていたのは、遠い遠い思い出。銭湯ではそこいらのおばちゃん達と変わらん、豊満な肉体を恥ずかしげもなくさらしております。
いやいや、おばちゃんとはいえこんなことじゃあイカン。ちょっとはダイエットせねばと、たまに思い出したように食べるのが「おから」。
豆腐とほぼ変わらない栄養素を含んでいる上、食物繊維も豊富! しかも安くて腹持ちが良いので、できる限りおいしく食べたいですよね〜。そこで今回は、夏に向けておからを使ったゆる菌メニューを2品ご紹介しますので、ダイエットしたい皆様、一緒にがんばりましょ〜♪
ヨーグルトと塩麹で「おからポテサラ風」
まずは大好きなポテサラの代わりにおからでポテサラ風のものを作りましょう! そのままでも良いですが、おからとヨーグルトと塩麹の半分を混ぜて1晩置いて発酵させてもおいしいですよ!
【材料】(2人分)
おから…150g
ヨーグルト…150g
塩麹…小さじ2〜大さじ1
ツナ缶…1個
きゅうり…1本
粒マスタード…小さじ2
(あれば)プチトマト…適量
【作り方】
おからは耐熱皿に広げて電子レンジで2分加熱してあら熱をとり、ヨーグルトと粒マスタードを混ぜる。
きゅうりはしま模様に皮をむいて薄く切り、塩麹をまぶしてしんなりさせる。
ボウルにすべての材料を入れてよく混ぜる。好みでプチトマトを添える。
ほんのりチーズ風味「おから酒粕クラッカー」
お次はお酒のつまみになりそうな(やっぱり!)、ちょっとしっとりした、おから酒粕クラッカーを作りましょう! 酒粕を焼くと、なぜかほんのりチーズ風味になるんですよね〜。炭水化物である小麦粉も含まれていますが、酒粕に含まれる麹の栄養もたっぷり、おからに含まれる食物繊維も豊富なので、罪悪感が少ないのではないでしょうか?
焼きたてよりも、時間を置いて冷ました方がおいしいです。オーブンで焼けばもっとパリッとするのですが、面倒なので、トースターで焼いてしまっています! 白ごまを適量まぜてもおいしいです。
【材料】(2人分)
おから…50g
酒粕…50g
小麦粉…50g
塩…小さじ1/2
オリーブオイル…大さじ1(12g)
【作り方】
ポリ袋にすべての材料を入れ、外から手でよく揉んでまぜ、固ければ水を少し(大さじ1くらい)加え、ひとまとめに丸める。
ポリ袋の上からめん棒で、できる限り薄くのばし、袋を開いてフォークで全体に穴をあけ、食べやすい大きさに切り、オーブンシートの上にのせる。
トースターで8〜12分焼く。(ワット数が変更できるタイプのものなら、低い温度で10分くらい焼いたあと、高温で3〜5分くらい焼いても良い)
おからでダイエットしよう、と思いつつ、またこんなお酒のつまみになりそうなものを作ってしまい、寝る前にハイボールを飲みながらもぐもぐ食べている私は、病気でもしない限り、もう一生痩せないんだろうな…とうすうす勘付いていますよ。てへへ♡
外部リンク
この記事に関連するニュース
-
間食は栄養補給のチャンス!混ぜて焼くだけ「ベイクドカボチャケーキ」【金丸利恵のダイエットレッスン Vol.48】
Woman.excite / 2024年9月11日 10時0分
-
1食あたりの食塩をおさえられる!おいしく減塩できる献立
美人百花デジタル / 2024年9月4日 21時0分
-
《9月1日は防災の日》 ローリングストックを推進するため、「カンパン」を使ったレシピを公開!さらに缶詰書籍をプレゼント
@Press / 2024年8月30日 10時30分
-
【無料公開】管理栄養士が考案!糖質20g以下!おからパウダーを使った低糖質献立
楽天レシピ デイリシャス / 2024年8月30日 9時0分
-
【絶品なのに超簡単!】10分以内で完成する「キュウリの和え物」優秀レシピ3選
Woman.excite / 2024年8月29日 8時0分
ランキング
-
1認知症や急激な老化を呼ぶ免疫暴走が起こる真因 免疫が処理できないほど体内にゴミが溜まる恐怖
東洋経済オンライン / 2024年9月20日 7時0分
-
2政府は夕張市の「限界医療」から何も学んでいない…増え続ける「コロナワクチン健康被害」に医師が訴えたいこと
プレジデントオンライン / 2024年9月20日 10時15分
-
3のどの不調は「体から発せられた悲鳴」 乱れた自律神経の整え方
PHPオンライン衆知 / 2024年9月20日 11時50分
-
4悪気はないのに、なぜか相手が不機嫌...関係を維持する「気軽な謝罪術」
PHPオンライン衆知 / 2024年9月20日 11時50分
-
5夜中のジュースやアイスクリームが「夜型幼児」をつくる…日本人の母親6000人調査で判明
日刊ゲンダイDIGITAL / 2024年9月20日 9時26分
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
エラーが発生しました
ページを再読み込みして
ください