あと1品ほしいとき超特急でできるポリ袋レシピ 5分でできるものから包丁いらずの簡単メニューまで

家事に仕事に毎日へとへと。それでもごはんはちゃんと食べたい。そんな人に向け「ポリ袋」でできるレシピを紹介します（画像：『へとへとでも手を汚さずにポリ袋で今日のおかずができちゃった！』）

家事に仕事に毎日へとへと。それでもごはんはちゃんと食べたい。そんな人に向け、フードコーディネーターのほりえさちこさんが上梓した『へとへとでも手を汚さずに今日のおかずがポリ袋でできちゃった！』から一部抜粋し再構成のうえ、家に帰ってすぐできる「ポリ袋レシピ」を紹介します。

下ごしらえはすべて、食材をポリ袋に入れて、もむだけ漬けるだけで完了。ボウルを使うこともなければ、レシピによっては包丁やまな板さえ出番がありません。

あとは焼いたり煮たりするだけで、あっという間に立派なおかずが完成。手やキッチンまわりが汚れることなく、洗い物も最小限に。少ない調味料でも味がしっかりしみ込むため、ちょっとした節約にもつながります。

長いもは大きめカットで食感を出して

長いもののりあえ

■材料（作りやすい分量）
長いも…1/2本（200g）
めんつゆ（3倍濃縮タイプ）… 大さじ1.5
焼きのり（全型）… 1枚

【下準備】
長いもは皮をむいて、1cm厚さの半月切りにする

【画像で見る】へとへとで帰ってもすぐに作れる「ポリ袋」副菜レシピ

【作り方】
1、ポリ袋に長いもとめんつゆを入れてもみ、のりをちぎりながら加えてさらにもむ。

しいたけに甘辛だれがよく合う

しいたけのピリ辛あえ

■材料（作りやすい分量）
しいたけ… 1パック（100g）

【調味だれ】
豆板醬… 小さじ1/2
砂糖… 小さじ1/2
しょうゆ… 小さじ1/2
ごま油… 小さじ1/2

【下準備】
しいたけは石づきを除き、縦半分に切る

【作り方】
1、耐熱容器にしいたけを入れ、ラップをふんわりとかけて電子レンジで2～3分加熱する。

2、ポリ袋に調味だれの材料と、しいたけを入れて軽くもむ。

水けが出にくい市販の冷凍ブロッコリーで包丁いらず

冷凍ブロッコリーの粒マスタードあえ

■材料（作りやすい分量）
冷凍ブロッコリー… 150g

【調味液】
粒マスタード、マヨネーズ… 各大さじ1
顆粒スープ（コンソメ）… 小さじ½
塩… 少々

【作り方】
1、ポリ袋に凍ったままのブロッコリーと調味液の材料を入れてもむ。30分そのままおく。

※保存　冷蔵で4日

ほりえ さちこ：フードコーディネーター