冷凍保存で寒い日でも簡単･熱々｢ひとり鍋｣2品 ｢保存用コンテナ｣で作り置きする超時短テク

冷凍は30日間可能

【材料（1人分）】
牛切り落とし肉……70g
長ねぎ……20cm（40g）
しいたけ……1個（20g）
焼き豆腐……1/6丁（50g）
春菊……1株（20g）

A
水……300mL
しょうゆ……大さじ1
酒・砂糖……各小さじ1

【作り方】

① Aをコンテナに入れて混ぜ合わせる。

② 長ねぎは1cm幅の斜め切り、しいたけは半分に切り、焼き豆腐は2cm幅に切り、春菊は5cm長さに切って①に入れる。

③ 牛肉は②に1枚ずつ入れる。

④ ふたをしっかり閉めて冷凍する。

【食べるとき】

ふたを斜めにのせ、600wの電子レンジで12分。好みで溶き卵（分量外）を付けても。

2品目の「塩ちゃんこ鍋」は、鶏肉と油揚げでジューシーな味わいがありつつ、野菜たっぷりのあっさりとした鍋です。

レシピ②塩ちゃんこ鍋

冷凍は30日間可能

【材料（1人分）】
鶏もも肉……70g
白菜……1枚（80g）
油揚げ……1/2枚（20g）
ニラ……2本（20g）

A
水……300mL
酒・鶏ガラスープの素（顆粒） ……各小さじ1
塩……小さじ1/3
すりおろししょうが……少々

【作り方】

① Aをコンテナに入れて混ぜ合わせる。

② 白菜は縦半分～1/4にして2cm幅に切り、油揚げは縦半分にして1cm幅に切り、ニラは5cm長さに切って①に入れる。

③ 鶏肉は一口大に切って②に入れる。

④ ふたをしっかり閉めて冷凍する。

【食べるとき】

ふたを斜めにのせ、600Wの電子レンジで12分。

ろこ：時短料理研究家