冷凍→レンチンで超簡単おひとり｢ブイヤベース｣ 冷凍コンテナでキムチ鍋やポトフも作り置きOK

A
水……300ml
鶏ガラスープの素(顆粒)・みそ……各小さじ1
すりおろしニンニク……少々

黒炒りごま……適量

【作り方】

① Aをコンテナに入れて混ぜ合わせる。

② 白菜キムチともやしを①に入れ、ニラは5cm長さに切って加える。

③ 豚肉に片栗粉をまぶして②に1枚ずつ入れる。

④ ふたをしっかり閉めて冷凍する。

【食べるとき】

ふたを斜めにのせ、600Wの電子レンジで12分。仕上げに黒ごまをふる。

2品目は、たっぷりの魚介を味わえる「ブイヤベーストマト鍋」。パンと一緒に食べるのもおすすめです。

レシピ②ブイヤベーストマト鍋

冷凍は30日間可能

【材料（1人分）】
むきエビ……70g
タラ(切り身) ……1切れ
アサリ(水煮・缶詰) ……1缶(130g)

玉ねぎ……1/8個(25g)
ミニトマト……4個
塩……少々
片栗粉……適量

A
水……150ml
カットトマト(缶詰) ……大さじ4
洋風スープの素(顆粒) ……小さじ1
すりおろしニンニク……少々

【作り方】

① Aをコンテナに入れて混ぜ合わせる。

② 玉ねぎは薄切り、ミニトマトは半分に切り、アサリは汁ごと①に入れる。

③ エビは、塩と片栗粉を揉み込んで水で洗い、キッチンペーパーなどで水けを拭いて②に入れる。

④ タラは塩少々（分量外）をふって5分置き、水で洗い流してキッチンペーパーなどで水けを拭く。3等分に切って③に入れる。

⑤ ふたをしっかり閉めて冷凍する。

【食べるとき】

ふたを斜めにのせ、600Wの電子レンジで12分。

3品目は、にんじんの赤、アスパラの緑が彩り豊かな優しい味わいの「ポトフ鍋」。たっぷりの野菜からでたうまみを味わいます。

レシピ③ポトフ鍋

冷凍は30日間可能

【材料（1人分）】
ウインナー……2本（30g）
キャべツ……1枚（50g）
にんじん……1/4本（30g）
玉ねぎ……1/8個（25g）
グリーンアスパラガス……2本（30g）

A
水……300mL
洋風スープの素（顆粒） ……小さじ2

【作り方】

① Aをコンテナに入れて混ぜ合わせる。

② キャベツは3cm大に切り、にんじんは3mm幅の半月切り、玉ねぎは薄切り、アスパラガスは斜め細切りにして①に入れる。

③ ウインナーは5mm幅の斜め切りにして②に入れる。

④ ふたをしっかり閉めて冷凍する。

【食べるとき】

ふたを斜めにのせ、600Wの電子レンジで12分。

ろこ：時短料理研究家