心ときめく!春らしさ満点のイチゴケーキ3選 in 愛知

Walkerplus / 2018年3月14日 19時13分

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「UN GATEAU MERVEILLEUX」流にアレンジした「フレジエ」(507円)

ほっと一息つきたいとき、食べたくなるのは甘いデザート。今回はデザートタイムにふさわしい、愛知県で買えるオススメのイチゴケーキを3つを厳選してご紹介!

■ 丸い形にアレンジしたフランス版イチゴケーキ

愛知県弥富市「UN GATEAU MERVEILLEUX(アン ガトー メルヴェイユ)」の「フレジエ」(507円)

東京のパティスリー、名古屋のホテルで修業を積んだオーナーが13年に独立して営む「UN GATEAU MERVEILLEUX」。同店オススメのイチゴケーキは「フレジエ」(507円)だ。長方形が主流のフランス伝統ケーキを、丸く大胆にアレンジ。アーモンドとバニラで作る菓子、クラックランが食感に変化をつけてくれる。

■ イチゴをぎっしりと詰め込んだ風味豊かなケーキ

愛知県弥富市「POMME」の「フレジエール」(648円)

パティシエ&フレンチシェフである「POMME」のオーナーがつくる「フレジエール」(648円)は、リッチな味わいのフランス版ショートケーキをブラッシュアップさせたもの。バニラの風味がたっぷりのクリームとイチゴがマッチしてたまらないおいしさに。

■ オレンジの余韻を効かせた独創的なフレジエが誕生

愛知県大府市「PÂTISSERIE mimi」の「フレジエ」(540円)

2017年1月にオープンした「PÂTISSERIE mimi」。同店の「フレジエ」(540円)は、スポンジにオレンジの皮、クリームにオレンジのリキュールをプラスした一品だ。イチゴの甘さとバターのコクのあとに来るオレンジの余韻が楽しめる。

あなたを誘惑する魅惑のイチゴケーキ・フレジエ。デザートタイムにはどれを選ぶ?(東海ウォーカー)

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