今年はマツタケが豊作! そのワケは?
ウェザーニュース / 2018年10月17日 10時55分
マツタケ生産量全国1位、シェア約6割を誇る長野県では、県内の生産者から「今年は豊作」との声が挙がり、市場には大量のマツタケが出回りました。
昨年は、近年にない不作でしたが、今年は打って変わって当たり年といえそうです。
天候に大きく左右されるマツタケ生育
マツタケ栽培に詳しい長野県林業総合センターの古川仁・特産部長に生育条件について話を伺いました。
「マツタケの豊凶は、その年の秋の地温と降水量などに大きく影響されます。山の標高や気象環境によって生育条件は異なりますが、一般的には地温が15~19℃になるとマツタケ菌糸の原基(芽)が形成され、順調に発育を始めます。
一定量の雨も必要で、地元の生産者によると、秋雨前線のシトシトした雨により地面が常に濡れて湿り気がある状態だと豊作になりやすいようです。かといって、雨が降り過ぎてもダメで、適度な乾燥も必要です。また地温が15~19℃に下がってから暑さがぶり返すと、原基が死滅することがあり、その微妙なバランスがむずかしいのです」
今夏の猛暑の影響は?
今年は夏の猛暑の影響が心配されましたが、生産者によれば、過去には夏の高温を経て豊作になった年もあり、地中の菌にはさほどの影響はなかったようです。気温が高いと虫食いが発生しやすいのです。今年は9月に入って気温が低めに推移したため、顕著な虫食いの被害もなかったそうです。
「お盆過ぎから降水量が多く、暑さの戻りもなく、なだらかに気温が低下していったことなど、今年はマツタケ生育の好条件が重なったといえます」(古川さん)
今年は集荷量が多く価格は安め
駒ヶ根市のJA上伊那東伊那支所では9月24日にマツタケ集荷が始まりました。
営農経済部の岡田直也さんは「初日で昨年1年分を超える出荷量になりました。10月9日までに1400kgを出荷し、平年の約2倍です。価格は等級によって異なりますが、1kgあたり1万2000円から上等なものは4万円と、昨年よりは安くなりました」と話します。
適度な気温と雨に恵まれて生育が順調に進んだマツタケ。素材そのままを味わえる焼きマツタケ、マツタケご飯や土瓶蒸しなど「秋の味覚の王様」でプチ贅沢してみませんか?
この記事に関連するニュース
-
気象庁1か月予報 全国的に高温傾向が続く 屋外の活動は暑さに注意
ウェザーニュース / 2024年4月25日 15時30分
-
「熱中症特別警戒アラート」が運用開始! 5~7月も平年より気温が高く厳しい暑さの日も 【MBSお天気通信】
MBSニュース / 2024年4月24日 16時38分
-
気象庁1か月予報 全国的に暑さ続く 西日本は太平洋側ほど雨が多く
ウェザーニュース / 2024年4月18日 15時38分
-
3月の日本はこれまでの高温傾向が若干緩和 1月や2月に比べ平年に近づく
ウェザーニュース / 2024年4月2日 10時40分
-
温暖化の影響でドイツの白ワインブーム再来の兆し!ドイツの「ぶどうの樹3本のオーナー」手軽な特別感で31年間大人気
@Press / 2024年3月27日 11時45分
ランキング
-
1愛知・東郷町長が辞職願 第三者委、パワハラ認定
共同通信 / 2024年4月24日 22時55分
-
2エアコン清掃やるなら今!?家庭でできる簡単フィルター掃除をプロが伝授 そして業者に頼むなら時期に注意…GWから依頼急増
MBSニュース / 2024年4月24日 18時43分
-
3袴田さん再審、5月22日結審 姉「巌の気持ち伝える」
共同通信 / 2024年4月24日 20時7分
-
4宝島さんと都内空き家で接触か=逮捕の男の知人、事件当日―女性は妻と確認・那須2遺体
時事通信 / 2024年4月24日 21時38分
-
5〈那須・焼かれた2遺体〉「いつかこうなると思った」もうひとつの遺体は日頃からトラブル相手を罵っていた妻だった…逮捕された刺青男は「アニキ」と「共犯」について供述を開始
集英社オンライン / 2024年4月24日 20時58分
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
エラーが発生しました
ページを再読み込みして
ください