間違っている人多数? おいしいイチゴの見分け方&食べ方
ウェザーニュース / 2018年12月15日 11時5分
クリスマスが近づくと、イチゴの需要が増えてたくさん出回るようになります。どれも赤くておいしそうに見えますが、実は品質が落ちてしまっていたり、未熟なままで収穫されたりしたものも混じっているそうです。そこでおいしいイチゴの見分け方を、千葉県君津市で観光農園を営む佐野卓男さんに伺いました。
鮮度の良いイチゴはヘタも元気
![](http://smtgvs.weathernews.jp/s/topics/img/201812/201812110245_box_img0_A.jpg?1544700066)
「イチゴの味を決めるのはまずは鮮度です。鮮度はヘタを見てください。ヘタがピンと張ってみずみずしく濃い緑色のものが新鮮です。またヘタの周りまで赤く色づいていて、果実全体にハリがあり、産毛があるものを選んでください。
種類によってはヘタの周りまで赤くならないものもありますが、一般的にはヘタの周りまで赤いのは、よく熟している証拠です」(佐野さん)
せっかく買うのだから、鮮度の良い、おいしいイチゴを選びたいですね。おいしいイチゴを選んだら、食べ方に注意点などはありますか。
イチゴの食べ方はヘタの方から? 先端の方から?
![](https://smtgvs.weathernews.jp/s/topics/img/201812/201812110245_box_img1_A.jpg?1544586118)
「うちにイチゴ狩りに来るお客さんは、ヘタを持って先端の方から食べる人がほとんどです。でもそれは間違い。イチゴは先端に行くほど甘いのです。
だから先端から食べると、最後が酸っぱいヘタの方になってしまいます。それでは後味が悪い。最初にヘタの方から食べ進めて、最後は先端のもっとも甘いところを食べるとよりおいしく感じられるんですよ」(佐野さん)
イチゴはヘタを持って食べるものだと思っていたのですが、それが間違いとは知りませんでした。ではせっかくおいしく食べても量が多くて食べきれなかったら、どのように保存するのが良いのでしょうか。イチゴ自体、かなり柔らかく繊細なのですぐ傷みそうです。
イチゴの保存には水分が大敵
「イチゴを保存する場合、水分がついていると早く傷んでしまうので、その時食べる分だけ洗い、あとは洗わずにヘタを下に向けて保存容器に重ならないように並べ、乾燥しないようにきっちりフタをしてから冷蔵庫に入れておくのが良いでしょう。それでも一度触ってしまうとやはり傷みが早くなるので、できるだけ早く食べてくださいね」(佐野さん)
イチゴは傷みやすく繊細な果物です。鮮度の良いものをおいしいうちに食べて、ビタミン補給に役立てましょう。
外部リンク
この記事に関連するニュース
-
鮮度を見るポイントは? 生で冷蔵保存はNG? 旬のししとうの選び方と保存法
ウェザーニュース / 2024年7月23日 5時10分
-
曲がっていても大丈夫? 美味しいきゅうりの選び方
ウェザーニュース / 2024年7月21日 5時30分
-
“冷凍きゅうり”がこんなにおいしくなるなんて!! 「知らなかった」「絶対やってみます」の声続出、簡単おつまみレシピに注目
ねとらぼ / 2024年7月10日 9時30分
-
野菜のプロ直伝!「新鮮な夏野菜」の選び方 迷ったら…まずチェックすべきなのは「重さ」と「色」
まいどなニュース / 2024年7月7日 16時32分
-
“おいしい桃”を見極める方法「おしりの形と香り」を知れば高確率で甘い桃に出合える
週刊女性PRIME / 2024年7月2日 6時0分
ランキング
-
1回転寿司チェーンで“ひとり負け”状態のかっぱ寿司。大手3社と分かれた明暗
日刊SPA! / 2024年7月26日 8時52分
-
2沖縄・玉城知事「言葉にならない」「情が深い方だった」 東京で死亡の宜野湾市長悼む
産経ニュース / 2024年7月26日 15時50分
-
3「1年、棒に振れますか?」就活めぐりアカハラ 「苦しめられた」元学生の男性が損害賠償訴え ”公開謝罪”で睡眠障害に 神戸
ABCニュース / 2024年7月26日 13時50分
-
4《福岡・12歳女児を路上で襲い不同意性交》「一生キズが残るようにした」八並孝徳被告は「コミュニケーションが上手くないタイプ」「小さい子にもオドオド……」 ボランティアで“地域見守り活動”も
NEWSポストセブン / 2024年7月26日 7時20分
-
5【速報】沖縄・宜野湾市の松川正則市長(70)が東京・赤坂のビジネスホテルで死亡 病死か
TBS NEWS DIG Powered by JNN / 2024年7月26日 10時53分
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
![](/pc/img/mission/mission_close_icon.png)
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
![](/pc/img/mission/point-loading.png)
エラーが発生しました
ページを再読み込みして
ください
![](/pc/img/mission/mission_close_icon.png)