イライラがおさまる!? 今が旬の「3つの野菜」
ウェザーニュース / 2019年2月24日 8時30分
「最近、イライラすることが多くなった」「『怒りっぽくなった』と言われる」といったことに心当たりはありませんか? 特に大きな理由はなくても、なぜかイライラすることが増えているなら、もしかすると、カルシウム不足が原因かもしれません。
「イライラにはカルシウム」の理由
「イライラにはカルシウム」とは、昔から言われてきましたが、なぜでしょう。管理栄養士の柴田聡美先生が教えてくれました。
「私たちの体内のカルシウムは、骨以外に血液中にも存在しているのです。この血液中のカルシウム濃度が下がると、イライラする原因になると言われています。穏やかな気持ちで日々のストレスを上手にかわすには、カルシウムが必須と言えるでしょう」
サプリメント以外でカルシウムを摂るとなると、まず思い浮かぶのが牛乳やチーズなどの乳製品でしょう。ところが、意外なことにカルシウムは野菜からも摂ることができるそうです。たとえば、カルシウムを多く含む代表格として、柴田先生は今が旬の3つの野菜を挙げます。
カルシウムを多く含む3つの野菜
![](https://smtgvs.weathernews.jp/s/topics/img/201902/201902230115_box_img1_A.jpg?1550837148)
■小松菜
カルシウムの含有量は、ほうれん草の約3.5倍。加熱時間は短くてもOKです。生のままでも食べることができるので、栄養成分を損ねることなく摂取できます。
■水菜
意外にも牛乳の約2倍のカルシウムが含まれています。血液を綺麗にする葉緑素も豊富で、飲酒時に食べると悪酔いを軽減する効果も期待されています。
■春菊
カルシウムのほかには、身体をサビつかせない抗酸化作用のあるビタミンCや、血圧を調整する作用のあるカリウムも豊富に含まれています。
「もちろん生で食べても良いですし、茹でてもそれほどカルシウムが損なわれることはないので、鍋物やスープなどに入れて食べても良いでしょう」(柴田先生)
これらの野菜には、カルシウム以外にもさまざまな栄養が豊富に含まれています。旬の時季の今こそ、積極的に食事に取りいれてみては、いかがでしょうか。
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