今が旬の「さくらんぼ」と「アメリカンチェリー」、栄養豊富なのはどっち?
ウェザーニュース / 2023年6月30日 4時54分
初夏の果物の代表、さくらんぼ。明治初期に日本に導入されて、主に山形で栽培されるようになり、現在生産量の7割以上を占めています。
さくらんぼというとこの時季、佐藤錦などの国産ものと、赤みが濃く大粒のアメリカンチェリーと言われる輸入ものが同時に店頭に並んでいます。両者に栄養などの違いはあるのでしょうか。詳しい話を、山形県天童市の果樹農園、ヒロ・スマイル・ファームの後藤広美さんに伺いました。
さくらんぼは体を温める?
果物というと、体を冷やすものが多いのですが、さくらんぼは珍しく体を温める効果があると言われています。
「古くから寒い所で育つものは体を温めるといわれていて、さくらんぼもその一つです。また薬膳の世界では胃腸の消化吸収能力を高め、下痢を止め、顔色を良くすると言われ、エアコンなどで冷えすぎたり冷たいものを食べすぎたりした時にはおすすめの果物です。
また、鉄分は果物の中でもトップクラス、カロテンはリンゴや桃に比べても4~5倍含まれています。ほかにもビタミンB、Cやカリウムなどの栄養素がバランスよく含まれているので、うちの果樹園でも“天然のサプリメント”としておすすめしています」(後藤さん)
「さくらんぼ」と「アメリカンチェリー」の栄養成分
![](https://smtgvs.cdn.weathernews.jp/s/topics/img/202306/202306210205_box_img1_A.jpg?1687394489)
国産のさくらんぼとアメリカンチェリーは、全体的にどちらもバランスよく栄養が含まれていますが、異なる栄養成分もあるようです。
「国産ものと輸入もののアメリカンチェリーは100gあたりのエネルギーは変わりません。栄養面での主な違いは、国産ものは輸入ものに比べてαカロテンが13μg(アメリカンチェリーは含まず)、βカロテンやβクリプトキサンチンが3〜4倍多いことが挙げられます。
αカロテンは体内でビタミンAに変化し、抗酸化作用が強く、活性酸素の発生を抑制する働きがあります。また皮膚や粘膜を丈夫にしたり、視覚を正常化したりする効果を持つと言われています。
βカロテンやβクリプトキサンチンもαカロテン同様、体内でビタミンAに変化し、皮膚や粘膜の健康を維持したり、ニキビなどの予防に役立つと言われています」(後藤さん)
一方、アメリカンチェリーはどうでしょうか。
「輸入もののさくらんぼには、国産ものに比べてナトリウムを排出し高血圧予防に効果があるカリウムが1.2倍、骨を形成したり、血圧や体温調節に関わるマグネシウムが2倍含まれています。また、貧血予防や産前産後には欠かせない葉酸や糖質も若干多めに含まれています」(後藤さん)
さくらんぼのさわやかな甘味にかかわるソルビトールは、便秘解消にも役立つといわれ、赤い色には抗酸化作用の強いアントシアニンが含まれています。旬が短いさくらんぼ。“天然のサプリメント”をおいしく味わいましょう。
参考資料など
取材協力/果樹農園ヒロ・スマイルファーム(https://www.instagram.com/hiro.smile.farm/)
この記事に関連するニュース
-
「しそ」の栄養は野菜の中でもトップクラス? 夏に嬉しい効果は
ウェザーニュース / 2024年7月17日 9時15分
-
実は「ポイ捨て」しまくっていたキャベツの栄養 科学で解明「芯はおいしくない」と思うなかれ
東洋経済オンライン / 2024年7月15日 15時0分
-
毎日「そうめん」を食べている友人。「節約になるし楽だから」と言うのですが、栄養面は大丈夫なのでしょうか…?
ファイナンシャルフィールド / 2024年7月8日 2時10分
-
食生活で目の健康は変わる!専門名医が伝授する「緑内障に効果抜群のスーパーフード」
女子SPA! / 2024年7月7日 8時44分
-
今が旬の「さくらんぼ」と「アメリカンチェリー」、栄養豊富なのはどっち?
ウェザーニュース / 2024年6月27日 5時10分
ランキング
-
1〈華麗なる一族、親子トップ2人が辞任〉報告書で暴かれた小林製薬のヤバすぎる製造管理体制…従業員が異変を報告も品質管理担当者は「青カビはある程度は混じる」記者会見は開かず逃げ切りか?
集英社オンライン / 2024年7月23日 20時6分
-
2SNS投資詐欺、拠点のビル一斉捜索で8人逮捕 大阪府警、スマホ1800台超を押収
産経ニュース / 2024年7月23日 21時16分
-
3睡眠時のエアコン「つけっぱなし」と「切タイマー」どっちが快適?節電できる風量は「弱」?「自動」?
RKB毎日放送 / 2024年7月23日 20時11分
-
4「県民の負託、理由にならない」 堺市の永藤市長 兵庫の斎藤知事疑惑巡り突き放し
産経ニュース / 2024年7月23日 20時17分
-
5北里大学病院で女性切りつけか 夫を逮捕 神奈川・相模原市
日テレNEWS NNN / 2024年7月24日 0時51分
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
![](/pc/img/mission/mission_close_icon.png)
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
![](/pc/img/mission/point-loading.png)
エラーが発生しました
ページを再読み込みして
ください
![](/pc/img/mission/mission_close_icon.png)