女子度がグッとアップ！ ワインにもピッタリな白レバーの本格パテ

女子度がグッとアップする、ワインにもピッタルな白レバーの本格パテ

満腹商事んに勤めるOL、ミトゥ子とチャー子。

チャー子：「最近、貧血気味でさぁ…やっぱ、いいオンナってみんな貧血気味じゃない？　クドーシズカとかさぁ。やっぱ、しずかみたいにいいオンナは貧血でしょ」

ミトゥ子：「別にクドーシズカは貧血じゃないと思うけど…あんた、貧血がカッコいいと思ってるでしょ。バカじゃないの」

チャー子：「ああっこんなくだらない会話してるとまた…クラクラ～　ヒンケツってツライ～　ゴゴハンキュ～」

ミトゥ子：「うそつけ！　血なんか有り余ってるくせに！」

女子度がグッとアップする、ワインにもピッタルな白レバーの本格パテ

チャー子はともかく、貧血気味の女子は多いのではないのでしょうか。

でもレバニラとか口臭くなるしぃ…というそこのあなた。

今日は、レバニラじゃなく、ぐっと女子度アップのレバーパテを、お家で簡単につくってしまいましょう。

■白レバーの本格パテ（2～3人前）
鶏レバー（白肝）　300g　※なければ普通の肝でもOK
牛乳　適量
片栗粉　適量
◎バター　15g
◎EVオリーブオイル　大さじ1
☆玉ねぎ（薄切り）　1／2個
☆マッシュルーム（薄切り）　4～5個
酒　1／2カップ
★かつおだし　400ml
★オレガノ（乾燥）　1枝分
★ローリエ　2枚
★味噌　小さじ1
バター　15g
　
　


■つくり方
1．鶏レバーは30分ほど牛乳に浸しておく。

女子度がグッとアップする、ワインにもピッタルな白レバーの本格パテ

2．1を水が濁らなくなるまでよく洗い、キッチンペーパーなどでしっかり水気をふき取る。表面に片栗粉を薄くまぶす。

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3．鍋に◎を入れ注意にかけ、バターが溶けかかったら☆を入れ炒める。

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4．玉ネギが透き通ってきたら2の鶏レバーを入れ、さらに炒める。

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5．そこに★を入れざっと混ぜたら蓋をして弱火にして10分ほど煮る。

女子度がグッとアップする、ワインにもピッタルな白レバーの本格パテ

　
　


6．蓋をあけ、汁気が飛ぶまで煮る。汁気が飛んだら、フードプロセッサーかミキサーに入れ滑らかにする。

女子度がグッとアップする、ワインにもピッタルな白レバーの本格パテ

7.器に入れ、黒胡椒をふる。冷蔵庫で冷やして完成！　パンなどを添えてどうぞ。

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バターの香る、濃厚な鶏レバー。白レバーは臭みも無く、濃厚なので貴重ですが手に入らない場合はふつうの鶏レバーでも◎

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そのままバゲットにぬってたべるのもいいし、サンドイッチのパンに塗って、お好みの具を挟んでたべても。

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レバーは鉄分も多くて体にもいいのではたらく女子にはうってつけ。

ぜひみなさんもおためしあれ～
　
　
(ミットゥン)