全部一緒に茹でてOK、酸味が効いて美味しい「トマトカレー素麺」

満腹商事に勤めるOL、ミトゥ子とチャー子。

平成馬レミ：「ユトリ～（※平成馬の同期）、これ新作のグミ～。いっこあげる～」

ユトリ：「え～ありがと～じゃーあたしも新作のチョコあげるぅ～」

チャー子：「え～なになに～うっそ、チャー子もほしい～。これと交換しよ～」

平成馬レミ：「ゲッなんなんすか、先輩。それ、素麺じゃないですかぁ。そんなのレミたち、いりませんよぉ」

ユトリ：「あたまおかしくないですかぁ？」

チャー子：「い～じゃ～ん。夏のお中元（実家に来たもの）の残りがいっぱいあまってるから～そのチョコと換えてよぉ～」

ミトゥ子：「チャー子…はずかしいからやめて…」

全部一緒に茹でてOK、酸味が効いて美味しい「トマトカレー素麺」

平成生まれの若者たちには受け入れられなかったチャー子。

さて、大量にあまった素麺をどうする!?

そんな悩めるOLのみなさんに素麺を使ったレシピをご紹介。

■かんたんトマトカレー素麺(2人前)
豚薄切り肉（2cm幅に切る）　170ｇ
ごま油　大さじ1
塩　小さじ1／2
フルーツトマト（食べやすい大きさに切る）　250ｇ
★カレー粉　大さじ2
★味の母　大さじ2
★醤油　　小さじ1
◎かつおだし　3カップ
◎おくら（1cm幅に切る）　5本
◎白ネギ（斜め薄切り）　1本
素麺（乾麺）　2束
大根（すりおろす）　5cm
糸唐辛子　適量
　
　

■つくり方
1．フライパンにごま油を熱し、豚肉を入れて焼く。全体に塩を入れて炒める。

全部一緒に茹でてOK、酸味が効いて美味しい「トマトカレー素麺」

2．フルーツトマトを入れさらに炒める。トマト全体に火が通ったら★を入れ絡めるように炒める。

全部一緒に茹でてOK、酸味が効いて美味しい「トマトカレー素麺」

3．◎を入れ、煮立ったら素麺を乾麺のまま入れる。素麺に火が通るまで弱めの中火で煮る。

全部一緒に茹でてOK、酸味が効いて美味しい「トマトカレー素麺」

　
　

4．器に盛り、仕上げに大根おろしと糸唐辛子をのせて完成！

全部一緒に茹でてOK、酸味が効いて美味しい「トマトカレー素麺」

よく混ぜてどうぞ！

素麺は別で茹でなくていいので簡単。そして直接入れることで、素麺から出る小麦粉で自然なとろみがつくので一石二鳥。

全部一緒に茹でてOK、酸味が効いて美味しい「トマトカレー素麺」

トマトの酸味がまたカレー粉とよく合って、ついつい一気に食べてしまうことうけあいです。

夏の素麺が余ってるというアナタ、さっそく今晩のごはんにおためしください！
　
　
(ミットゥン)