おうち女子会にぴったり! 彩りもきれいな簡単アレンジおでん
Woman.excite / 2015年12月22日 0時0分
![おうち女子会にぴったり! 彩りもきれいな簡単アレンジおでん](https://media.image.infoseek.co.jp/isnews/photos/womanexcite/womanexcite_E1449631797121_0-small.jpg)
おでん
忘年会や新年会に、友人を招いておうち女子会を開く人も増えています。この時期のパーティシーンでは、準備の手間はそれほどかけなくても見栄えがよい鍋ものが鉄板。
しかし、毎回お鍋では芸がないと言う人は、おでんパーティなんていかがでしょう。
今回は、いつものおでんにほんの一工夫するだけの、女性がよろこぶアレンジおでんのアイデアをご提案します。
■ヘルシーで彩りもばっちり! 野菜たっぷり、みそチーズフォンデュおでん
おでんといえば、はんぺんにがんもどき、厚揚げといった練りものが中心になりがちです。ここに野菜を入れて、彩りとヘルシーさをプラスしましょう。
おすすめの具材は、アスパラ、ズッキーニ、ブロッコリー、ミニトマト。エリンギやしいたけ、えのきといったきのこ類も、おでんの出汁にしっくり合います。
出汁は市販のおでんつゆや、めんつゆでもOK。隠し味に、大きめのスプーンにひとさじ程度のみそを加えて煮込むのがポイントです。
アスパラやズッキーニ、ブロッコリー、トマトなど、煮くずれしやすいものは、食べる5分前程度に入れるようにしてみてください。
また、えのきはベーコンで巻いて串にさしておくと、食べやすくておすすめです。
食べるときにもひと工夫。溶かしたチーズをからませていただくフォンデュスタイルだと、より女子会向きに。
隠し味のみそとチーズの相性がばつぐんで、みんなでわいわい盛り上がれるおでんです。
■ワインにも日本酒にも合う、エスニックなおでん
お酒好きが集まる女子会なら、おでんの出汁をアレンジし、エスニック風に仕立てたおでんもおすすめです。
出汁に使うのは、鶏がらスープのもと、またはチキンコンソメ。ここにナンプラーを入れるだけでたちまちエスニック風味に。
具材はいつものおでんのたねのほか、ハマグリやえび、いか、たこなどの魚介類を入れると、ボリュームも見栄えもアップ。魚介類のうまみがしみだして、出汁がいっそうおいしくなります。
手に入ればパクチーを添えてめしあがれ。白ワインや日本酒とも相性ばっちりで、お酒がすすむこと間違いなしです。
簡単にできるアレンジおでんで、女友だちをおもてなししてはいかがでしょうか!
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