風邪の予防におすすめ! 手作りジンジャーシロップ
Woman.excite / 2016年1月9日 4時15分
![風邪の予防におすすめ! 手作りジンジャーシロップ](https://media.image.infoseek.co.jp/isnews/photos/womanexcite/womanexcite_E1452222947156_0-small.jpg)
この冬は、ジンジャーパワーで風邪知らずを目指してみては?
ショウガは世界中で幅広く利用されているハーブで、日本でも欠かせない食材のひとつ。消化促進や発汗作用などがあり、風邪をひきやすい寒い季節にはショウガを摂取すると体温を上げ、免疫力をアップさせることにつながる…というのは、皆さんご承知の通り。今回は、そんなショウガを使ったジンジャーシロップの作り方をご紹介します。
© yumehana - Fotolia.com
冷え対策には、生のショウガよりも加熱したほうがいい!?
ショウガにはジンゲロールという辛味成分が含まれており、強い殺菌力があります。風邪のひき始めに薬味として生で食べるのもいいですね。
しかし、冷えを改善するためには末端の手足だけでなく、体の深部を温める必要があります。
そこで効果的なのは、乾燥させたり熱を加えたりした生姜を摂取すること。乾燥や加熱することによって、さきほど紹介したジンゲロールがショウガオールという成分に変化します。ショウガオールには、胃腸壁を刺激して血流を高める働きがあり、体の中を温めることができるのです。
手作りジンジャーシロップで作る、ホットジンジャーで体を温めよう
ジンジャーシロップを作っておくと、お湯で割るだけでホットジンジャーがすぐに楽しめます。また、紅茶やほうじ茶に入れるのもおすすめです。
では、さっそくそのジンジャーシロップのレシピをご紹介しましょう!
ジンジャーシロップのレシピ
<材料>
・ショウガ(皮を薄くむいておく) 250g
・きび砂糖 250g
・水 300ml
・シナモンスティック 1本
・クローブ 2個
・唐辛子(種を抜いて) 1/2本
・レモン 1/4個
<作り方>
1.ショウガを薄くスライスし、鍋にレモン以外の材料をすべて入れる。
(生姜はスライスして1日天日干ししたものを使うと、より効果的です。)
![ショウガを薄くスライスし、鍋にレモン以外の材料をすべて入れる](http://s.eximg.jp/expub/feed/Woman_Mama/2016/E1452222947156/1452232191_2.jpg)
2.中火にかけ、グツグツしてきたら弱火にし、30分ほど煮る。
![中火にかけ、グツグツしてきたら弱火にし、30分ほど煮る](http://s.eximg.jp/expub/feed/Woman_Mama/2016/E1452222947156/1452232191_3.jpg)
3.火を止め、レモン汁を絞り入れる。
![火を止め、レモン汁を絞り入れる](http://s.eximg.jp/expub/feed/Woman_Mama/2016/E1452222947156/1452232191_4.jpg)
4.ザルにあけて、シロップとショウガを分ける。
![ザルにあけて、シロップとショウガを分ける](http://s.eximg.jp/expub/feed/Woman_Mama/2016/E1452222947156/1452232191_5.jpg)
5.煮沸した容器にシロップを茶漉しなどでこしながら入れれば出来上がり。
![煮沸した容器にシロップを茶漉しなどでこしながら入れれば出来上がり](http://s.eximg.jp/expub/feed/Woman_Mama/2016/E1452222947156/1452232191_6.jpg)
思いのほか簡単に作れるジンジャーシロップ、お湯で割ったり紅茶に入れたりするほか、たまにはシュワっと炭酸で割って、自家製ジンジャーエールを味わうのもいいですね。
なお、シロップ作りに使ったショウガスライスは、捨てずに天日干しして、ショウガチップスとして食べてみてください。甘さが欲しい場合はグラニュ糖を少しまぶすと、お茶うけにもなりますよ。
この冬は、ジンジャーパワーで風邪知らずを目指してみてはいかがでしょう?
(中山真澄)
外部リンク
この記事に関連するニュース
-
夏の冷えにピリリと「ショウガ」 かき氷、ホットサンドでも発揮する存在感
産経ニュース / 2024年8月18日 8時0分
-
夏疲れを秋に持ち越さないために!今からすべき体のめぐりを良くする3つの習慣
ハルメク365 / 2024年8月13日 22時50分
-
スッキリおいしい!【レモン水】の作り方〜デトックス&美容に役立つドリンクや夏向けのティーも
Woman.excite / 2024年8月3日 6時0分
-
管理栄養士の“腸活レシピ”、夏は「みそ玉」でクーラー冷え・便秘を改善!
週刊女性PRIME / 2024年7月29日 6時0分
-
アルコールフリーを日常にできる!自然派シロップ・BACANHA&GiLiが日本発売開始
IGNITE / 2024年7月22日 23時31分
ランキング
-
1大活躍「ロバート秋山」なぜ「天才」と呼ばれるのか 令和の正統派「万能」コメディアンの魅力とは
東洋経済オンライン / 2024年8月18日 12時0分
-
2「交際経験ゼロ」40歳の彼が結婚に辿り着いた軌跡 ただ「スン…と生きていた」人がつかんだ結婚生活
東洋経済オンライン / 2024年8月18日 12時0分
-
3Mr.マリックが語る“ユリ・ゲラーと超能力ブーム”「私の仕事は大打撃を受けました」「解明できない“謎”を楽しむ姿勢も大事です」
NEWSポストセブン / 2024年8月17日 16時15分
-
4「汚物がいたるところに…」有名スポーツジムの清掃員が見た“衝撃の実態”
日刊SPA! / 2024年8月18日 8時51分
-
5「年金が増えた実感ない」物価高で実質的に目減り 生活の自衛策が必要 これから 100歳時代の歩き方
産経ニュース / 2024年8月18日 9時0分
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
![](/pc/img/mission/mission_close_icon.png)
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
![](/pc/img/mission/point-loading.png)
エラーが発生しました
ページを再読み込みして
ください
![](/pc/img/mission/mission_close_icon.png)