食物アレルギーの子はどうする？ 小学校給食のアレルギー対応

アレルギーを持つ子どもの給食は？　わが家の場合を振り返ってみます

毎年2月頃、この春小学校に入学するご家庭向けに、入学説明会が開かれます。
「わが子も、いよいよ小学生」というほろりとした感傷の中に、嬉しさと不安とが入り混じった思いを感じながら参加されるお母さんたち。私もドキドキしながらそれに出席したのが、ちょうど1年ほど前のことでした。

ただ、私の胸の中は、不安な気持ちが大半を占めていました。というのも、息子に乳製品のアレルギーがあるからです。アレルギーを持つ子どもの給食は？　わが家の場合を振り返ってみます。

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大切なのは学校との「ほう・れん・そう（報告・連絡・相談）」
アレルギーを持つ児童への対応は、お住いの市区町村によって少しずつ違いがあるようです。そのため、学校側との話し合いが何よりも大切です。

私は、入学前と入学後に養護教諭、栄養士、担任（入学後のみ）との話し合いの場を作ってもらい、アレルギーの状況について、相談しました。

主治医に記入してもらったアレルギー児童のための「学校生活管理指導票」をもとに、息子の場合、微量でも摂取するとアレルギー症状が出てしまうことや出やすい症状、出てしまったときの対処方法（薬の服用）など、状況をできるだけ細かく伝えました。

そして、その上で学校側として配慮してもらえることを教えてもらいました。たとえば、息子の通う小学校では、最後に生クリームをかけて提供されるボルシチのようなメニューのときには、それを除去してもらうことができました。また、毎日出される牛乳の代わりに、自宅から水かお茶を入れた水筒の持参が可能でした。


これがあって助かった！　アレルギーに配慮されたネット通販
アレルゲンを除去できないメニューのときには、自宅から代わりのものを持参します。
一番頭を悩ませたのがパンでした。学校給食で提供されるパンは、乳製品を使用しています。種類も食パンだけではなく、コッペパンやバーガーパン、白パンなどいろいろなパンがメニューに登場します。そこで、強い味方になってくれたのは、ネット通販でした。卵・乳アレルギーに対応したパンを全国に届けてくれる、「卵・乳アレルギー対応パンのtonton」です。



わが家では給食のメニューをもらったらすぐに注文。1ヶ月分のパンを頼んでいます。パンは冷凍で届くので、すぐに冷凍庫へ。あとは、パンを持っていくその日の朝に冷凍庫から取り出し、アルミホイルで包み、パンがつぶれないようにタッパーに入れ持っていくだけ。



すると、お昼には自然に解凍され、焼きたてのようなふわふわの柔らかい状態になります。種類も豊富で、何よりも手間がかからず、しかもおいしい。わが家の心強い味方です。

そのほか、給食でよく登場するメニューに、クリームシチューやグラタンがあります。これらは乳製品の除去が不可能なため、自宅からランチジャーに入れて持参しています。ハウス食品の「特定原材料7品目不使用　シチューミクス　＜クリーム＞」や、桜井食品の「ベジタリアンのためのシチュー」「ベジタリアンのためのグラタンミックス」などを利用することで、なるべく手間や時間をかけずに作っています。

不安の中で始まった小学校での給食。1年が過ぎようをしている今、「なるべくなら、みんなと同じものを食べさせてあげたい…」そんな思いを応援してくれる、さまざまな方々に支えられているなと感じています。楽しい給食の時間を、皆が笑顔で過ごせるよう、同じアレルギーを持っている方の参考になれば幸いです。

（あい）