実は簡単! 手作りのホワイトソースを使って簡単ドリア
Woman.excite / 2016年3月14日 5時15分
![実は簡単! 手作りのホワイトソースを使って簡単ドリア](https://media.image.infoseek.co.jp/isnews/photos/womanexcite/womanexcite_E1457667641156_0-small.jpg)
ドリア
© hrk422 - Fotolia.com
炊いたごはんが余った時の使い道はどうしていますか? チャーハンやオムライスにするというアイデアもありますが、わが家ではドリアにすることもしばしば。ドリアというと、「ホワイトソース作りが大変」と思うかもしれませんが、実はホワイトソースは小麦粉、バター、牛乳があれば簡単にできてしまうので大丈夫です。
しかも、たくさん作って冷凍保存をしてもOK。簡単で安心安全な自家製ホワイトソース作りにぜひチャレンジしてください。
実は簡単! 手作りのホワイトソースを使って簡単ドリアのレシピ
(対象年齢:2歳くらい~)
<材料>
・鶏むね肉 300g
・ほうれん草 2房
・しめじ 1/2パック
・バター 40g
・小麦粉 大さじ2
・牛乳 2カップ
・塩、こしょう 適量
・ナツメグ お好みで
<作り方>
■ホワイトソースを作る
1.フライパンにバターを入れて弱火にかけ、バターが完全に溶けたところに小麦粉を入れる。バターが焦げないよう注意。
2.フライパンの火をいったん止め、余熱を利用しながらヘラなどで粉気がなくなるまですばやく混ぜる。
![](http://s.eximg.jp/expub/feed/Woman_Mama/2016/E1457667641156/1457668023_2.jpg)
3.再び火にかけ(中火)、牛乳を分量の半分(1カップ)を入れて、全体がよく混ざったら残りの半量を入れて、ダマが残らないようにさらによく混ぜる。
4.塩、こしょうで味を整え、少しとろみがついたら火を止める(ナツメグを入れる場合は火からおろす直前に入れて混ぜる)。
![](http://s.eximg.jp/expub/feed/Woman_Mama/2016/E1457667641156/1457668023_3.jpg)
■ドリアにする
![](http://s.eximg.jp/expub/feed/Woman_Mama/2016/E1457667641156/1457668023_5.jpg)
1.ひとくち大にカットした鶏むね肉を、塩、こしょうでよく炒める。
2.ほうれん草は生のまま3cmほどの食べやすい長さにカットする。
3.しめじは手でほぐす。
4.うすくオリーブオイルを塗った耐熱皿にごはんをしきつめ、その上にほうれん草、鶏肉、しめじをバランス良く乗せる。
5.ホワイトソースを5に流し入れて、とろけるチーズをまんべんなく散らす。
6.210度に熱したオーブンで15~20分焼いて出来上がり。
![](http://s.eximg.jp/expub/feed/Woman_Mama/2016/E1457667641156/1457668023_4.jpg)
さらにおいしく作るためのワンポイントアドバイス
ホワイトソースの味を整えるときは、最終的にチーズと一緒に焼くことを考えて、少し薄いかなと感じるくらいの塩加減にするとよいでしょう。
(KMmama)
外部リンク
この記事に関連するニュース
-
【今日の献立】2024年8月14日(水)「さっぱり!トマトとホタテの冷製カッペリーニ」
Woman.excite / 2024年8月15日 0時0分
-
さっぱりとした【鶏むね肉】が主役のレシピ15選〜副菜〜主食まで!高タンパク低脂肪でヘルシー
Woman.excite / 2024年8月14日 6時0分
-
【調理法別】「手羽中」の絶品レシピ28選~煮ても揚げてもジューシーで旨みたっぷり!
Woman.excite / 2024年8月8日 8時0分
-
【今日の献立】2024年7月23日(火)「レバー入りメンチカツ」
Woman.excite / 2024年7月24日 0時0分
-
【今日の献立】2024年7月20日(土)「揚げ鶏のさわやかレモンあんかけ」
Woman.excite / 2024年7月21日 0時0分
ランキング
-
1「男性の体臭問題」俺たち結局どうすればいいのか 汗の臭い、生乾き臭をおさえる実践的な方法
東洋経済オンライン / 2024年8月17日 9時0分
-
2iPhoneを重ねて置いてはいけませんか? 電磁波による悪影響があるって本当?
オールアバウト / 2024年8月16日 20時35分
-
3高裁、異例判断「取り調べ検事が被告に」の根本問題 「プレサンス事件」が迫る捜査手法の転換
東洋経済オンライン / 2024年8月17日 9時30分
-
4気づいたときには老化で耳は遠くなっている…難聴の専門家が勧める「耳の寿命」を伸ばす最強の食材リスト
プレジデントオンライン / 2024年8月17日 10時15分
-
5ホンダが最初に作ったクルマは超高性能な軽トラだった?
マイナビニュース / 2024年8月17日 11時30分
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
![](/pc/img/mission/mission_close_icon.png)
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
![](/pc/img/mission/point-loading.png)
エラーが発生しました
ページを再読み込みして
ください
![](/pc/img/mission/mission_close_icon.png)