和風だし×スパイスでうまみ倍増! おでんの汁でカレーうどん
Woman.excite / 2017年2月13日 12時0分
![和風だし×スパイスでうまみ倍増! おでんの汁でカレーうどん](https://media.image.infoseek.co.jp/isnews/photos/womanexcite/womanexcite_E1486460330150_0-small.jpg)
冬の食卓の定番といえば、おでん。
わが家でもよく作るのですが、大鍋に作り過ぎてしまうこともしばしば。以前からそんなときは、翌日のお昼にうどんを足して食べていましたが、今回、新たなおいしさを発見してしまいました。
それが、おでんの汁+カレーでカレーうどん!
カレーは、レトルトでも、作り置きの冷凍品でもOK。鍋に、おでんの汁(残った具も入れてしまいます)とカレーを温めて、ゆでたうどんを加えるだけ。
おでんのだしは、通常の麺つゆよりもまろやかで優しいので、カレーと合わせた時に濃すぎずよく合うんです。味の染み込んだちくわや大根などの具材も、カレーとの相性ばっちり。
次回おでんを作るときは、こちらも楽しみに多めにご用意してみてください!
■おでんの汁でカレーうどん
調理時間 15分 1人分 380Kcal
レシピ制作:料理家 保田美幸
<材料 2人分>
だし(おでんの汁:市販品) 500~600ml
カレー(市販品) 400g
白ネギ 1本
うどん(冷凍) 2玉
塩 適量
ネギ(刻み) 適量
<作り方>
1、白ネギは斜め薄切りにする。
![](http://s.eximg.jp/expub/feed/Woman_erecipe/2017/E1486460330150/1486522875_2.jpg)
2、鍋にだし汁、カレーを入れて火にかけ、煮たったら白ネギを加えて火を通す。
![](http://s.eximg.jp/expub/feed/Woman_erecipe/2017/E1486460330150/1486522876_3.jpg)
3、鍋に湯を沸かしてうどんをゆで、ザルに上げて(2)に加え、味をみて塩で味を調える。丼によそい、刻みネギを散らす。
![](http://s.eximg.jp/expub/feed/Woman_erecipe/2017/E1486460330150/1486522876_4.jpg)
うどんは、冷凍でも生麺でも、もっちり太めのタイプがダシと絡み合っておいしいですよ!
(フジノアサコ)
外部リンク
この記事に関連するニュース
-
夏休みのイチオシ【シーフードカレー】9選! 手軽なシーフードミックスからエビやイカなど本格派まで
Woman.excite / 2024年8月11日 8時0分
-
冷た〜い「そば」レシピ18選~ざるそばから和えそばまで!簡単にレパートリーが増やせる♪
Woman.excite / 2024年8月9日 6時0分
-
【今日の献立】2024年8月3日(土)「隠し味が決め手!シーフードカレー by杉本 亜希子さん」
Woman.excite / 2024年8月4日 0時0分
-
ストックしておくと便利!「冷凍餃子」を作るコツと活用法を紹介~餃子とアレンジレシピ10選も
Woman.excite / 2024年7月29日 6時0分
-
コシが違う!本格「手打ちや冷やしうどん」の作り方〜冷やしうどんのアレンジレシピ10選も♪
Woman.excite / 2024年7月27日 8時0分
ランキング
-
1古い「ETC」使えなくなるってマジ!? でも「買替の補助金なし!?」 使用不可な「車載器」の見分け方は?「10年以上使用」は要注意か
くるまのニュース / 2024年8月14日 11時10分
-
2老けない味噌汁はコレ!40・50代が足すべき味噌汁の具材5つ
つやプラ / 2024年8月13日 12時0分
-
3夏疲れを秋に持ち越さないために!今からすべき体のめぐりを良くする3つの習慣
ハルメク365 / 2024年8月13日 22時50分
-
4『ワンピ』最終章なのに「新たな謎」増えすぎ! 伏線未回収で終わる可能性大?
マグミクス / 2024年8月14日 11時40分
-
5「もはや『意地悪』の限度を超えている」座面にコーン設置で、座ることさえ拒否する“意地悪ベンチ”に批判続々 新宿区に真相を聞いた
まいどなニュース / 2024年8月14日 11時50分
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
![](/pc/img/mission/mission_close_icon.png)
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
![](/pc/img/mission/point-loading.png)
エラーが発生しました
ページを再読み込みして
ください
![](/pc/img/mission/mission_close_icon.png)