さっぱりヘルシー! りんごとクルミのヨーグルトサラダ
Woman.excite / 2017年2月18日 12時0分
![さっぱりヘルシー! りんごとクルミのヨーグルトサラダ](https://media.image.infoseek.co.jp/isnews/photos/womanexcite/womanexcite_E1487059468150_0-small.jpg)
寒さもピークを過ぎ、そろそろ「春」がやってくる頃。この時期の悩みといえば… 、そう、花粉症です。
人それぞれ、症状や状態は異なり、特効薬もないのが辛い花粉症、せめてもの対応策として、注目されているのが、腸内環境を整えてくれるヨーグルト。
今回は、そんなヨーグルトを使ったヘルシーなサラダをご紹介。りんごの甘みとクルミの香ばしさに、さっぱりとしたヨーグルトドレッシングがぴったり。
辛い花粉症も、爽やかに乗り切れそうな一品ですよ。
■りんごとクルミのヨーグルトサラダ
調理時間 15分 1人分 377Kcal
レシピ制作:家庭料理・ナチュラルスイーツ研究家、インナービューティープランナー 伊藤けいこ
<材料 2人分>
リンゴ 1/2個
クルミ 30g
大根 3cm
プロセスチーズ 50g
グリーンリーフ 2~3枚
<調味料>
ヨーグルト 大さじ2
マヨネーズ 大さじ2
オリーブ油 大さじ1
酢 大さじ1
塩 少々
ホワイトペッパー 少々
<作り方>
1、クルミはフライパンで軽く乾煎りしてから、粗く砕く。リンゴは皮をスポンジなどでよく洗い流し、1cmの角切りにし、塩水につけておく。
![](https://s.eximg.jp/expub/feed/Woman_erecipe/2017/E1487059468150/1487064941_2.jpg)
2、大根は皮をむき、1cmの角切り、プロセスチーズも1cmの角切りにする。
![](https://s.eximg.jp/expub/feed/Woman_erecipe/2017/E1487059468150/1487064941_3.jpg)
3、<調味料>の材料を大きめのボウルに入れ軽く混ぜ、水気を拭いた(1)、(2)を加え、ざっくりと和える。グリーンリーフを敷き、盛る。
![](https://s.eximg.jp/expub/feed/Woman_erecipe/2017/E1487059468150/1487064941_4.jpg)
リンゴは皮ごと使うので、なるべく無農薬のものを。また、変色しないよう、切ったらすぐに塩水につけましょう。和えるときはしっかりと水気を拭いて。
(フジノアサコ)
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