子どものおやつにぴったり! ニンジンと豆腐のドーナツ
Woman.excite / 2017年2月24日 12時0分
![子どものおやつにぴったり! ニンジンと豆腐のドーナツ](https://media.image.infoseek.co.jp/isnews/photos/womanexcite/womanexcite_E1487576599150_0-small.jpg)
子どもから大人までみんな大好き、おやつの定番・ドーナツ! 見つけるとついつい買ってしまいますが、カロリーはちょっと気になるところ。
今回ご紹介するのは、ニンジンと豆腐を使った15分で作れるヘルシードーナツ。ニンジンは皮ごとすりおろして、栄養も余すところなく。
豆腐を加えることで口当たりも軽く、まぶした白ゴマで香ばしさもアップ! 砂糖は少なめでも、素材の優しい甘さが引き立ちます。
学校帰りのお子さんのおやつに、揚げたてを用意してあげたら、大喜び間違いなし! 糖分が気になる大人のひと口スイーツにもぴったりです。
■ニンジンと豆腐のドーナツ
調理時間 15分 1人分 518Kcal
レシピ制作:料理カメラマン 横田真未
<材料 2人分>
ニンジン 60g
木綿豆腐 70g
<粉類>
薄力粉 100g
ベーキングパウダー 5g
三温糖 大さじ3
バター 10g
白ゴマ 大さじ1
揚げ油 適量
<作り方>
1、ニンジンは皮ごとよく洗い、すりおろす。木綿豆腐はキッチンペーパーなどで包み、重しをして水気をしっかりきる。
![](https://s.eximg.jp/expub/feed/Woman_erecipe/2017/E1487576599150/1487577823_2.jpg)
2、ボウルに(1)を入れて手で混ぜる。<粉類>の材料を振るいながら入れてサックリ混ぜ、三温糖、溶かしたバターを入れて混ぜる。
![](https://s.eximg.jp/expub/feed/Woman_erecipe/2017/E1487576599150/1487577823_3.jpg)
3、(2)をひとくち大に丸め、白ゴマを付ける。170℃に熱した揚げ油に入れて色よく揚げて油をきり、器に盛る。
![](https://s.eximg.jp/expub/feed/Woman_erecipe/2017/E1487576599150/1487577823_4.jpg)
豆腐の水切りは水分を残さないようにしっかりと。前日から仕込んでおくと良いですよ。
(フジノアサコ)
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