思わず写真に撮りたくなる！ 春らしさ満載の、イチゴと生ハムのサラダ

桜のシーズンが過ぎれば、新緑の季節。

街なかを歩いていても、公園や街路樹の木々の芽吹きが進み、木漏れ日に輝く緑を見ると胸が弾んでしまいます。そんな気持ちのときは、春から初夏の歓びを表現したような、こんな可愛らしいサラダはいかがでしょうか？

みずみずしいベビーリーフの緑と、甘酸っぱいイチゴの赤、生ハムのやさしいピンクに、アクセントにもなるカッテージチーズの白。

まるで、お皿の上に、花畑がやってきたみたいにカラフルな彩り。　バルサミコ酢ベースのさっぱりシンプルなドレッシングをかけて、春の草原をまるごとパクッといただいちゃいましょう！


■イチゴと生ハムのサラダ

調理時間 3分　1人分 87Kcal

レシピ制作：料理研究家、フードコーディネーター　吉田朋美

＜材料　2人分＞
イチゴ　7個
生ハム　30g
ベビーリーフ　30g
カッテージチーズ　小さじ2
＜バルサミコ酢ドレッシング＞
 バルサミコ酢　小さじ2
 塩　少々
 粗びき黒コショウ　適量
 オリーブ油　小さじ1


＜作り方＞
1、イチゴはヘタを取って縦半分に切る。生ハムを食べやすい大きさにちぎる。



2、皿にベビーリーフ、イチゴ、生ハム、カッテージチーズを盛り付け、＜バルサミコ酢ドレッシング＞の材料を混ぜてかける。




生ハムの塩気があるので、ドレッシングの塩分は控えめにします。

(フジノアサコ)