手巻き感覚が楽しい! 子どもも夢中になる、サラダクレープ
Woman.excite / 2017年4月19日 12時0分
入学やクラス替えで、はじめはモジモジしていた子どもたちも、すっかり新しい環境に馴染む頃。親としてもホッとひと息… ですが、同時に油断できないのが、友だちを連れての突然の帰宅!
「なにかおやつちょうだーい」なんて言われても、何も買い置きないんですけど! そんなとき、ふっと思い出したのがこのレシピ。
さっとクレープ生地を焼き、冷蔵庫にありあわせの野菜とツナを巻いて出したら、子供たちは大喜び。「次は自分たちで焼く!」と、フライパンの奪い合い。
具材は自分たちで好きな物を巻くのも楽しいようです。生地さえ焼いておけば、あとはセルフで楽しめるので、休日のお昼のメニューにもぴったりですね。
■サラダクレープ
調理時間 20分 1人分 361Kcal
レシピ制作:料理講師、料理家 西川綾
<材料 2人分>
<クレープ生地>
小麦粉 45g
砂糖 5g
溶き卵 1.5個分
牛乳 100ml
サラダ油 適量
<具>
トレビス 2枚
サニーレタス 3~4枚
黄パプリカ 1/2個
ツナ(缶) 1缶
塩コショウ 少々
マヨネーズ 適量
<作り方>
1、<クレープ生地>を作る。ボウルにザルで振るった小麦粉、砂糖を入れ、泡立て器で混ぜる。さらに溶き卵を加えて混ぜ、牛乳は少しずつ加えて混ぜる。
2、フライパンを中火で温めてサラダ油を薄くひき、混ぜ合わせた<クレープ生地>をお玉一杯分ずつ広げて両面焼く。
3、<具>の準備をする。トレビス、サニーレタスは食べやすい大きさにちぎる。黄パプリカは縦薄切り、ツナは汁気をきって塩コショウをする。
4、(2)にお好みの<具>をのせ、マヨネーズをかけて巻く。
具材は、ツナ以外にも、ハムやチーズなどお好みのものを用意して。ふだんは野菜が苦手なお子さんも、手巻き感覚だとどんどん食べてくれます。
(フジノアサコ)
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