繰り返し作りたくなる! ふんわり軽いチーズムース
Woman.excite / 2017年5月10日 12時0分
![繰り返し作りたくなる! ふんわり軽いチーズムース](https://media.image.infoseek.co.jp/isnews/photos/womanexcite/womanexcite_E1494213840186_0-small.jpg)
お菓子づくりの上手な友人にコツを尋ねてみると「あれこれ試さず、得意レシピを2~3つに絞って、繰り返しつくること」がポイントだそう。たしかに、お菓子づくりの本を取っ替え引っ替えあれこれ試しても、一度つくってなんとなく満足してそれっきりということも…。
以来、パウンドケーキ、クッキー、チーズケーキでそれぞれコレというレシピを決めて何度かつくってみたら、少しずつ自信が持てるようになってきました。
レアチーズケーキとプリンのあいのこのようなこのムースも、定番のひとつ。
メレンゲ仕立てなので、ふんわり軽い口当たりで季節を問わず食べたくなる味。型などを準備しなくても、思い立ったときに気軽に作れるのも嬉しいところ。
お好みのソースを用意して、繰り返し作って楽しんでみてくださいね!
チーズムース
調理時間 20分 1人分 197Kcalレシピ制作:料理家 保田美幸
<材料 4人分>
クリームチーズ 130g
砂糖 20g
卵黄 1個分
レモン汁 少々
プレーンヨーグルト 50g
卵白 1個分
砂糖 10g
<イチゴソース>
イチゴジャム 大さじ4
水 少々
<作り方>
1、クリームチーズは耐熱ボウルに入れ、電子レンジで10秒ずつ加熱して柔らかくする。卵白は別のボウルに入れて泡立てる。ふんわりしてきたら砂糖10gを2回に分けて加え、しっかりしたメレンゲを作る。
![](https://s.eximg.jp/expub/feed/Woman_erecipe/2017/E1494213840186/1494215326_2.jpg)
2、クリームチーズに砂糖20g、卵黄、レモン汁、プレーンヨーグルトを順に加え、その都度泡立て器でしっかり混ぜる。
![](https://s.eximg.jp/expub/feed/Woman_erecipe/2017/E1494213840186/1494215326_3.jpg)
3、(1)のメレンゲを(2)に加え、ふんわりと混ぜ合わせてグラスに分け入れ、冷蔵庫で冷やしかためる。
![](https://s.eximg.jp/expub/feed/Woman_erecipe/2017/E1494213840186/1494215326_4.jpg)
4、<イチゴソース>のイチゴジャムは粒が大きい場合は包丁で刻み、水でソース状にのばしてムースにかける。
![](https://s.eximg.jp/expub/feed/Woman_erecipe/2017/E1494213840186/1494215326_5.jpg)
※電子レンジは600Wを使用しています。
(フジノアサコ)
外部リンク
この記事に関連するニュース
-
【今日の献立】2024年8月1日(木)「豚肉のチーズネギ巻き」
Woman.excite / 2024年8月2日 0時0分
-
【今日の献立】2024年7月29日(月)「カラスガレイの煮付け」
Woman.excite / 2024年7月30日 0時0分
-
【今日の献立】2024年7月22日(月)「アジの冷や汁」
Woman.excite / 2024年7月23日 0時0分
-
【今日の献立】2024年7月21日(日)「エスニック冷やし中華」
Woman.excite / 2024年7月22日 0時0分
-
【今日の献立】2024年7月16日(火)「鶏肉と野菜のグリルガーリックソース」
Woman.excite / 2024年7月17日 0時0分
ランキング
-
1リニア対応で〝スピード感〟見せる静岡・鈴木康友知事、一部市町からは「ついていけない」
産経ニュース / 2024年8月13日 8時0分
-
2「AT“限定”免許」で「MT車」を運転… 「無免許運転」になる!? 「どうしてもMT車に乗りたい」場合どうすればいい? 意外と知らない「免許の条件等」のルールとは
くるまのニュース / 2024年8月12日 18時10分
-
3洗った水筒の内側「なかなか乾かない」問題。3COINSの“スタンド”が速乾すぎて毎日フル稼働
女子SPA! / 2024年8月13日 8時45分
-
4外国人旅行者から見た“日本の印象”。外国人から人気でも「理解できなかった」日本食レストランは
日刊SPA! / 2024年8月13日 8時52分
-
5【更年期症状】夏に多い「ホットフラッシュ」「めまい」の対処法は?
マイナビニュース / 2024年8月13日 8時38分
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
![](/pc/img/mission/mission_close_icon.png)
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
![](/pc/img/mission/point-loading.png)
エラーが発生しました
ページを再読み込みして
ください
![](/pc/img/mission/mission_close_icon.png)